Veste, kaj je na vašem krožniku
Kuharska banana
Kalorije in hranilne vrednosti
zelena, surova
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 152 kcal —
- Beljakovine 1,3 g 3%
- Ogljikovi hidrati 34 g 13%
- Maščobe 0,1 g 0%
- Nasičene maščobe 0,1 g 1%
- Vlaknine 2,2 g 8%
- Sladkorji 2,3 g —
- Natrij 2 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin C 20,2 mg 22%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 0,55 mg 3%
- Pantotenska kislina (B5) 0,53 mg 11%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folati (B9) 28 µg 7%
Minerali
- Kalcij 2 mg 0%
- Železo 0,75 mg 4%
- Magnezij 41 mg 10%
- Fosfor 31 mg 2%
- Kalij 431 mg 9%
- Cink 0,18 mg 2%
- Baker 0,12 mg 13%
- Mangan 0,11 mg 5%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 152 | 1,3 g | 35 g | 0,1 g |
| 1 porcija | 267 g | 406 | 3,3 g | 92 g | 0,2 g |
| 2 porciji | 534 g | 812 | 6,7 g | 184 g | 0,4 g |
| ½ porcije | 133,5 g | 203 | 1,7 g | 46 g | 0,1 g |
| 3 porcije | 801 g | 1218 | 10 g | 276 g | 0,6 g |
| 4 porcije | 1068 g | 1623 | 13 g | 368 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 0,6 g | 17 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 228 | 1,9 g | 52 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 304 | 2,5 g | 69 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 380 | 3,1 g | 86 g | 0,2 g |
Podobna živila
- Zelena bananazelena, kuhana121 kcal / 100 g
- Platanazeleno meso, surovo117 kcal / 100 g
- Trpotecsurov132 kcal / 100 g
- Kuhalna bananazelena80 kcal / 100 g
- Surova banana za kuhanjeolupljena, surova138 kcal / 100 g
- Rumena bananarumena, pečena155 kcal / 100 g
- Plantenarumeno, kuhano116 kcal / 100 g
- Bananasurova89 kcal / 100 g
- Cooking banana plantain132 kcal / 100 g
- Kuhana bananaolupljena, kuhana148 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Kuharska banana
Kako olupiš kuharsko banano?
Odreži oba konca, z nožem plitvo zareži lupino po dolžini in jo odstrani s prsti ali konico noža. Zelena lupina je trša in se navadno ne olupi tako zlahka kot lupina zrele banane.
Kako spečeš rezine kuharske banane, da se lepo zapečejo?
Olupi jo, nareži poševno na rezine in jih v eni plasti peci v ponvi na malo olja približno 3–4 minute na vsaki strani, da porjavijo in se zmehčajo. Zrela, rumena kuharska banana bo slajša, zelena pa bolj čvrsta in škrobnata.
Koliko časa kuhaš zeleno kuharsko banano?
Olupljene kose kuhaj v rahlo osoljeni vodi približno 15–20 minut, da jih zlahka prebodeš z vilicami. Odcejene postrezi kot prilogo ali jih pretlači z malo olja in začimbami.
Kako pripraviš hrustljav čips iz kuharske banane?
Zeleno kuharsko banano nareži na zelo tanke rezine, jih osuši in ocvri v olju pri približno 175 °C, navadno 2–3 minute, da postanejo zlato rumene. Odcedi jih na papirju in posoli takoj, ko so še vroče.
V katerih jedeh se uporablja kuharska banana?
Ocvrte rezine so priljubljena priloga, pretlačena kuhana banana pa se poda k enolončnicam in mesnim jedem. Zelo zrelo kuharsko banano lahko spečeš kot sladko prilogo ali jo uporabiš v karibski jedi mofongo, kjer jo pretlačijo s česnom in drugimi dodatki.
Ali lahko kuharsko banano v receptu zamenjaš z navadno banano?
Za kuhanje ali cvrtje je boljša zelena banana za kuhanje; navadna zrela banana je mehkejša in precej slajša, zato se bo hitreje razkuhala. V receptu za pečeno sladko prilogo lahko zrela navadna banana vseeno dobro deluje.
Je kuharska banana dober vir vitamina C?
Je vir vitamina C: v 20,2 mg ga je na 100 g. Za običajno porcijo, približno 267 g, je to 53,9 mg.
Vir: USDA FoodData Central 168215 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
