Veste, kaj je na vašem krožniku
Chia semena
Kalorije in hranilne vrednosti
sušeno
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 454 kcal —
- Beljakovine 17 g 33%
- Ogljikovi hidrati 7,7 g 3%
- Maščobe 31 g 39%
- Nasičene maščobe 3,3 g 17%
- Vlaknine 34 g 123%
- Sladkorji 0,7 g —
- Natrij 16 mg 1%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin C 1,6 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,62 mg 52%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 8,8 mg 55%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 631 mg 49%
- Železo 7,7 mg 43%
- Magnezij 335 mg 80%
- Fosfor 860 mg 69%
- Kalij 407 mg 9%
- Cink 4,6 mg 42%
- Baker 0,92 mg 102%
- Mangan 2,7 mg 118%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 454 | 17 g | 7,7 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 227 | 8,3 g | 3,9 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 681 | 25 g | 12 g | 46 g |
| 200 g | 200 g | 908 | 33 g | 15 g | 61 g |
| 250 g | 250 g | 1135 | 41 g | 19 g | 77 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Chia semena
Kako pripraviš chia puding?
Zmešaj 3 žlice chia semen z 200 ml mleka ali rastlinskega napitka, počakaj 10 minut in še enkrat premešaj, da se ne naredijo grudice. Pusti v hladilniku vsaj 2 uri ali čez noč; pred postrežbo dodaj sadje.
Ali moraš chia semena pred uporabo namočiti?
Ne vedno: lahko jih vmešaš v kašo, jogurt ali testo, za puding in gostejše napitke pa jih namoči. V tekočini hitro nabreknejo in ustvarijo gel, zato suha semena dodajaj jedem z dovolj tekočine.
Kako uporabiš chia semena namesto jajca pri peki?
Zmešaj 1 žlico mletih chia semen s 3 žlicami vode in pusti približno 10–15 minut, da nastane gel. Ta količina nadomesti eno jajce v palačinkah, mafinih ali piškotih, ne deluje pa dobro v jedeh, kjer jajce poskrbi za rahel, penast volumen.
Kako dolgo lahko hraniš chia semena?
Shrani jih v dobro zaprtem kozarcu ali posodi, stran od toplote, vlage in neposredne svetlobe. Tako ostanejo uporabna več mesecev; če zadišijo po žarkem ali imajo grenak okus, jih zavrzi.
V katere jedi lahko dodaš chia semena?
Poleg chia pudinga jih potresi po jogurtu, ovsenih kosmičih ali solati, vmešaj v smuti ali dodaj v maso za kruh. Dobro se podajo k jagodičevju, banani, citrusom, cimetu in kakavu.
Ali je treba izbrati črna ali bela chia semena?
Pri uporabi je razlika majhna: obe barvi se podobno napojita in zgostita jed. Izberi semena, ki so suha, cela in brez zatohlega vonja; barva sama ni zanesljiv znak svežine.
Kaj je boljše za peko, chia semena ali laneno seme?
Obe semeni lahko z vodo spremenita v gel za nadomestek jajca, laneno seme pa je za to najbolje zmleti. Laneno seme vsebuje več maščob, 40,3 g na 100 g, chia semena pa več vlaknin: 34 g na 100 g.
Od kod izvirajo chia semena?
Chia semena so semena rastline Salvia hispanica, ki izvira iz Srednje Amerike. Rastlina spada v družino ustnatic, tako kot meta in žajbelj.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 15047 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
