Veste, kaj je na vašem krožniku
Zeleni mango
Kalorije in hranilne vrednosti
samo meso, brez lupine, brez koščice, surovo, vzorec z otoka Martinik
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Beljakovine 1,3 g 3%
- Ogljikovi hidrati 12 g 4%
- Vlaknine 3,4 g 12%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin C 17,2 mg 19%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 1,3 g | 12 g | – |
| 50 g | 50 g | – | 0,7 g | 6,1 g | – |
| 150 g | 150 g | – | 2 g | 18 g | – |
| 200 g | 200 g | – | 2,6 g | 24 g | – |
| 250 g | 250 g | – | 3,3 g | 31 g | – |
Podobna živila
- Mango moussachemeso brez kože, brez koščic, surovo, vzorčeno na otoku Martinik
- Mango Juliemeso brez kože, brez koščic, surovo, vzorčeno na otoku Martinik
- Zelen nezrel mangomeso, surovo46 kcal / 100 g
- Mangabrez lupine, surovo59 kcal / 100 g
- Mammeemeso in lupina, brez koščic, surovo, vzorčeno na otoku Martinik
- Ananasmesnati del brez lupine, surovo, vzorčeno na otoku Martinik
- Meso massissijasurovo, vzorčeno na otoku Martinik
- Bučalokalna sorta, meso brez kože, naribano, surovo, vzorčeno na otoku Martinique
- Melonameso brez lupine, brez semen, surovo, vzorčeno na otoku Martinik
- Nepozrela papajameso brez kožice, dušeno na pari
Vprašanja o živilu Zeleni mango
Kako veš, ali je mango še zelen in nezrel?
Nezrel mango je čvrst, lupina pa je pogosto zelena; barva sama ni zanesljiv znak, saj nekateri sadeži ostanejo zeleni tudi, ko dozorijo. Izberi sadež brez mehkih udrtin in temnih, mokrih lis.
Kako lahko zeleni mango dozori doma?
Pusti ga pri sobni temperaturi, dokler se ob rahlem pritisku nekoliko ne zmehča in zadiši. V papirnati vrečki lahko dozori hitreje; ko je zrel, ga shrani v hladilniku.
Kako pripraviš zeleni mango za solato?
Olupi ga, odstrani koščico in čvrsto meso nareži na tanke trakove ali ga grobo naribaj. Dobro se poda z limetinim sokom, čilijem, zelišči in praženimi arašidi.
Kako dolgo se kuha zeleni mango v kariju ali čatniju?
Narezan zeleni mango dodaj v lonec proti koncu kuhanja in ga kuhaj približno 10–15 minut, da se zmehča, vendar še ohrani obliko. Za čatni ga kuhaj dlje, dokler se ne razpusti v gosto omako.
Kako shranjuješ narezan zeleni mango?
Kose spravi v zaprto posodo in jih hrani v hladilniku; porabi jih v nekaj dneh. Če jih preliješ z limetinim sokom, počasneje porjavijo.
V katerih znanih jedeh se uporablja zeleni mango?
Uporablja se v indijskem čatniju in kislih vložninah, kot sta achar in amba, ter v tajski solati iz zelenega manga. Njegova kislost se lepo ujame s čilijem, soljo in sladkimi dodatki.
S čim lahko nadomestiš zeleni mango v solati?
Za podobno hrustljavost in kislost uporabi nezrelo papajo. Če je nimaš, naribaj čvrsto kislo jabolko in dodaj malo limetinega soka.
Je zeleni mango vir vitamina C?
Da, zeleni mango je vir vitamina C: 100 g ga vsebuje 17,2 mg. Zaradi trpkega, kislega okusa ga pogosto jemo z začimbami ali v jedeh, namesto da bi ga jedli kot sladek sadež.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 13429 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
