Veste, kaj je na vašem krožniku
Konopljino seme
Kalorije in hranilne vrednosti
oluščeno
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 617 kcal —
- Beljakovine 31 g 62%
- Ogljikovi hidrati 5,4 g 2%
- Maščobe 49 g 63%
- Nasičene maščobe 4,6 g 23%
- Vlaknine 4 g 14%
- Sladkorji 1,5 g —
- Natrij 5 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0,58 µg 0%
- Vitamin C 0,5 mg 1%
- Tiamin (B1) 1,3 mg 107%
- Riboflavin (B2) 0,29 mg 22%
- Niacin (B3) 9,2 mg 57%
- Vitamin B6 0,6 mg 35%
Minerali
- Kalcij 70 mg 5%
- Železo 8 mg 44%
- Magnezij 700 mg 167%
- Fosfor 1650 mg 132%
- Kalij 1200 mg 26%
- Cink 9,9 mg 90%
- Baker 1,6 mg 178%
- Mangan 7,6 mg 330%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 617 | 31 g | 5,4 g | 49 g |
| 50 g | 50 g | 309 | 15 g | 2,7 g | 24 g |
| 150 g | 150 g | 926 | 46 g | 8,1 g | 73 g |
| 200 g | 200 g | 1234 | 62 g | 11 g | 98 g |
| 250 g | 250 g | 1543 | 77 g | 14 g | 122 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Konopljino seme
Kako je konopljino seme najbolje uporabiti v kuhinji?
Posuj ga po kaši, jogurtu, solati ali juhi; dodaj ga tudi v kruh in testo za krekerje. Celo seme je čvrsto in hrustljavo, luščena jedrca pa so mehkejša.
Ali je treba konopljino seme pred uživanjem zmleti?
Ne, lahko ga poješ celega. Če ga zmelješ tik pred uporabo, ga lažje vmešaš v smuti, omako ali testo; zmleto seme hitro porabi, saj maščoba na zraku prej postane žarka.
Kako popečem konopljino seme?
Suho ponev segrej na srednjo temperaturo in seme praži približno 2–3 minute, ob tem jo pretresi. Umakni ga, ko zadiši in začne rahlo pokati; hitro se zažge, zato ga ne puščaj brez nadzora.
Kako shranjujem konopljino seme, da ne postane žarko?
Shrani ga v dobro zaprti posodi, stran od toplote, svetlobe in vlage. Po odprtju ga je najbolje hraniti v hladilniku, zlasti če je zmleto ali luščeno.
S čim se konopljino seme dobro ujame?
Njegov blag, oreškast okus se poda k ovsenim kosmičem, skuti, solatam in pečeni zelenjavi. Zmešaj ga z limoninim sokom, česnom in oljem za hitro omako ali potresi po kremni juhi tik pred postrežbo.
Ali lahko konopljino seme v receptu zamenjam s sezamovim ali lanenim semenom?
Sezam je dobra zamenjava za posip in doda izrazitejši okus; laneno seme se bolj obnese v testu ali kaši, kjer se lahko zgosti. Laneno seme vsebuje 24,4 g vlaknin na 100 g, konopljino pa 4 g.
Kakšna je razlika med celim in luščenim konopljinim semenom?
Luščena konopljina semena so mehka in prijetna za posip ali mešanje v jedi, celo seme pa je bolj hrustljavo in ima čvrsto zunanjo ovojnico. Luščena imajo 553 kcal in 31,6 g beljakovin na 100 g; celo konopljino seme ima 617 kcal in 31 g beljakovin.
Katera hranila posebej izstopajo v konopljinem semenu?
Konopljino seme je bogato z magnezijem, cinkom in železom; je tudi vir beljakovin. Vsebuje 700 mg magnezija in 9,9 mg cinka na 100 g.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 15063 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
