Veste, kaj je na vašem krožniku
motovilec
Kalorije in hranilne vrednosti
surov
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 15 kcal —
- Beljakovine 2 g 4%
- Ogljikovi hidrati 0,5 g 0%
- Maščobe 0,4 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 2,3 g 8%
- Sladkorji 0,8 g —
- Natrij 4 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 273 µg 30%
- Vitamin C 2,4 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 48,9 µg 41%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 0,37 mg 2%
- Pantotenska kislina (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 41 mg 3%
- Železo 0,4 mg 2%
- Magnezij 19 mg 5%
- Fosfor 30 mg 2%
- Kalij 330 mg 7%
- Cink 0,14 mg 1%
- Baker 0,1 mg 11%
- Mangan 0,28 mg 12%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 2 g | 0,5 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 1 g | 0,3 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 3 g | 0,8 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 4 g | 1 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 5 g | 1,3 g | 0,9 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu motovilec
Kako očistiš motovilec, da med listi ne ostane pesek?
Odreži koreninice, liste razrahljaj in jih večkrat nežno speri v veliki skledi hladne vode. Motovilec dvigni iz vode, namesto da vodo odliješ čez liste, saj pesek ostane na dnu; nato ga dobro osuši.
Kako dolgo ostane motovilec svež v hladilniku?
Neopran motovilec shrani v zaprti posodi ali vrečki, obloženi s suho papirnato brisačo, in ga porabi v nekaj dneh. Če je moker, se listi hitro zmehčajo, zato ga operi šele tik pred uporabo.
S čim začiniš solato iz motovilca?
Prelij ga z oljem, kisom ali limonovim sokom ter ščepcem soli tik pred serviranjem. Dobro se ujame tudi s trdo kuhanim jajcem, toplim krompirjem ali popečeno slanino; preliv dodaj šele, ko je motovilec osušen.
Ali lahko motovilec skuhaš?
Lahko, vendar se njegovi nežni listi hitro sesedejo. Vmešaj jih v vročo juho tik pred koncem kuhanja ali jih na hitro poduši, le toliko, da ovenijo.
S čim lahko nadomestiš motovilec v solati?
Uporabi nežno mlado špinačo ali mehko listnato solato. Špinača je nekoliko bolj čvrsta, ledenka pa bolj hrustljava in manj nežna po okusu.
Je motovilec bolj hranilen od navadne solate?
Motovilec vsebuje 2 g beljakovin in 2,3 g vlaknin na 100 g, navadna solata pa 1,35 g beljakovin in 1,1 g vlaknin. Motovilec je tudi bogat z vitaminom A in je vir vitamina K.
Kako izbereš svež motovilec?
Išči čvrste, živo zelene liste brez rumenih ali sluzastih delov. Šop naj bo svežega videza, koreninice pa ne smejo biti izsušene.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 20099 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
