Veste, kaj je na vašem krožniku
Čebula
Kalorije in hranilne vrednosti
kuhana
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 35 kcal —
- Beljakovine 1,3 g 3%
- Ogljikovi hidrati 6,2 g 2%
- Maščobe 0,2 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 1,4 g 5%
- Sladkorji 4 g —
- Natrij 8,4 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 2,1 µg 0%
- Vitamin C 2,1 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 0,4 µg 0%
- Pantotenska kislina (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 29,2 mg 2%
- Železo 0,21 mg 1%
- Magnezij 13 mg 3%
- Fosfor 44 mg 4%
- Kalij 220 mg 5%
- Cink 0,19 mg 2%
- Baker 0,08 mg 9%
- Mangan 0,12 mg 5%
- Jod 1 µg 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 1,3 g | 6,2 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 0,7 g | 3,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 52 | 2 g | 9,3 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 69 | 2,6 g | 12 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 87 | 3,3 g | 16 g | 0,5 g |
Podobna živila
- Ocvrta čebulagotov izdelek575 kcal / 100 g
- Rdeča čebulasurova35 kcal / 100 g
- Rumena čebularumeno, praženo123 kcal / 100 g
- Bela čebulasurova41 kcal / 100 g
- Sladka čebulasladka, surova32 kcal / 100 g
- Luk šalotkakuhano69 kcal / 100 g
- Jajčeveckuhan27 kcal / 100 g
- Špinačakuhana20 kcal / 100 g
- Porkuhano23 kcal / 100 g
- Mladi lukkuhan26 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Čebula
Kako dolgo pražiš čebulo, da se lepo karamelizira?
Narezano čebulo praži v široki ponvi na nizkem do srednje nizkem ognju približno 30–45 minut. Občasno premešaj in dodaj žlico vode, če se začne prijemati; sladkorja ni treba dodajati.
Kako narežeš čebulo, ne da bi se ti solzile oči?
Čebulo pred rezanjem za približno 20 minut ohladi v hladilniku, uporabi oster nož in jo reži blizu odprte kuhinjske nape. Pri rezanju koreninski konec pusti za zadnji korak, saj se tam sprošča največ dražečih snovi.
Kako omiliš okus surove čebule?
Narezano čebulo za 10 minut namoči v hladni vodi ali kisu, nato jo dobro odcedi. Tako je prijetnejša v solatah, sendvičih in burgerjih.
Kako shranjuješ celo in narezano čebulo?
Celo čebulo hrani v suhem, temnem in zračnem prostoru, ne v zaprti plastični vrečki. Narezano daj v zaprto posodo v hladilniku in jo porabi v nekaj dneh.
V katerih jedeh se čebula najpogosteje uporablja?
Je osnova za golaž, rižoto, omake in juhe; počasi pražena se poda tudi k polenti ali pečenemu mesu. Za jedi, v katerih želiš izrazit okus surove čebule, jo nareži tik pred postrežbo.
S čim lahko nadomestiš čebulo v receptu?
V kuhani jedi jo lahko nadomestiš s šalotko, ki je nežnejša in nekoliko slajša, ali z belim delom mlade čebule. Za hrustljavost v solati uporabi redkvico, vendar bo okus drugačen.
Kakšna je razlika med čebulo in šalotko?
Šalotka je manjša, ima blažji in nekoliko slajši okus ter se pogosto uporablja drobno sesekljana v prelivih in omakah. Čebula je običajno izrazitejša in primernejša za večje količine, na primer v golažu.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 20035 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
