Veste, kaj je na vašem krožniku
Čebula
Kalorije in hranilne vrednosti
ocvrta
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 102 kcal —
- Beljakovine 1,3 g 3%
- Ogljikovi hidrati 4,9 g 2%
- Maščobe 8,3 g 11%
- Nasičene maščobe 1,6 g 8%
- Vlaknine 1,2 g 4%
- Sladkorji 4,9 g —
- Natrij 24,5 mg 1%
- Holesterol 5,8 mg 2%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 32,1 µg 4%
- Vitamin C 6,2 mg 7%
- Vitamin D 0,39 µg 2%
- Vitamin E 1,5 mg 10%
- Vitamin K 9,2 µg 8%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
- Niacin (B3) 0,12 mg 1%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
- Folati (B9) 9,6 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 34,6 mg 3%
- Železo 0,52 mg 3%
- Magnezij 11,3 mg 3%
- Fosfor 42,1 mg 3%
- Kalij 224 mg 5%
- Cink 0,41 mg 4%
- Baker 0,06 mg 7%
- Mangan 0,23 mg 10%
- Selen 0,52 µg 1%
- Jod 1,3 µg 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 102 | 1,3 g | 4,9 g | 8,3 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 0,6 g | 2,4 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 153 | 1,9 g | 7,3 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 204 | 2,6 g | 9,7 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 255 | 3,2 g | 12 g | 21 g |
Podobna živila
- Ocvrta čebulagotov izdelek575 kcal / 100 g
- Rumena čebularumeno, praženo123 kcal / 100 g
- Sladka čebulasladka, surova32 kcal / 100 g
- Čebula v prahu334 kcal / 100 g
- Karamelizirana čebuladomača138 kcal / 100 g
- Gobeocvrte97 kcal / 100 g
- Zeljeocvrto84 kcal / 100 g
- Česen ocvrtocvrt101 kcal / 100 g
- Čebulni obročkiocvrto v testu, napol ocvrti, zamrznjeni, pripravljeni, segreti v pečici276 kcal / 100 g
- Zelenjavasveža, ocvrta, čebula, sladka paprika, bučka, paradižnik, korenček87 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Čebula
Kako dolgo pražiš čebulo, da postane zlato rjava?
Narezano čebulo praži na srednjem ognju približno 10–15 minut in jo pogosto premešaj. Za globoko karamelizirano čebulo ogenj znižaj in računaj na 30–45 minut; če se začne prijemati, prilij žlico vode.
Kako preprečiš, da bi te pri rezanju čebule pekle oči?
Čebulo pred rezanjem za približno 15 minut postavi v hladilnik in uporabi oster nož, ki prereže tkivo namesto da ga zmečka. Pomaga tudi, če pustiš koreninski del pri miru do konca, saj se pri rezanju iz njega sprosti več dražečih snovi.
Kako dolgo zdrži cela čebula in kam jo pospraviš?
Celo, neolupljeno čebulo hrani v suhem, temnem in zračnem prostoru, ne v plastični vrečki; tako lahko zdrži več tednov. Načeto čebulo zavij ali shrani v zaprti posodi v hladilniku in jo porabi v nekaj dneh.
Ali lahko čebulo zamrzneš?
Da. Olupi jo, nareži na kocke ali rezine in zamrzni v manjših porcijah; po odtajanju bo mehkejša, zato je primernejša za juhe, omake in praženje kot za surovo uporabo.
V katerih jedeh se čebula najbolj obnese?
Čebula je osnova za golaž, čebulno juho, rižote in številne omake. Za surovo jo tanko nareži v solato ali na sendvič, za blažji okus pa jo pred uporabo za kratek čas namoči v hladni vodi.
Kako nadomestiš čebulo v receptu?
Za podoben okus uporabi šalotko, vendar je običajno blažja, zato je lahko potrebuješ nekoliko več. Por je dobra zamenjava v juhah in enolončnicah, a jedi doda nežnejši, bolj zeliščni okus.
Kakšna je razlika med čebulo in rumeno čebulo?
Rumena čebula je ena od vrst čebule, navadno z rumenkasto rjavo lupino in izrazitejšim okusom, ki se pri dolgem praženju lepo osladí. V podatkih za 100 g ima rumena čebula 123 kcal, čebula pa 102 kcal.
Ali lahko čebulo ješ surovo?
Da, surova čebula je primerna za solate, sendviče in prelive. Če je okus preoster, jo nareži na tanke rezine in za nekaj minut namoči v hladni vodi, nato dobro odcedi.
Vir: Fineli (Finland) 3230 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
