Veste, kaj je na vašem krožniku
Kokosovo meso
Kalorije in hranilne vrednosti
sveže
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 369 kcal —
- Beljakovine 3,5 g 7%
- Ogljikovi hidrati 4,7 g 2%
- Maščobe 35 g 44%
- Nasičene maščobe 30 g 152%
- Vlaknine 11 g 38%
- Sladkorji 4,7 g —
- Natrij 18,5 mg 1%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 3,2 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 0,2 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
- Niacin (B3) 0,52 mg 3%
- Pantotenska kislina (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
Minerali
- Kalcij 13,5 mg 1%
- Železo 2,3 mg 13%
- Magnezij 32 mg 8%
- Fosfor 104 mg 8%
- Kalij 363 mg 8%
- Cink 0,8 mg 7%
- Baker 0,44 mg 49%
- Mangan 1,5 mg 65%
- Jod 1,2 µg 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 369 | 3,5 g | 4,7 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 185 | 1,7 g | 2,3 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 554 | 5,2 g | 7 g | 52 g |
| 200 g | 200 g | 738 | 6,9 g | 9,4 g | 69 g |
| 250 g | 250 g | 923 | 8,7 g | 12 g | 87 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Kokosovo meso
Kako najlažje odpreš zrel kokos in odstraniš meso?
Najprej izlij kokosovo vodo skozi eno od treh očesc. Nato s kladivom potrkaj po obodu, dokler lupina ne poči, meso pa odmakni z močnim nožem ali žlico; rjavo kožico lahko obrežeš z lupilnikom.
Kako izbereš dober zrel kokos?
Izberi kokos brez razpok in plesnivih madežev, ki se ti zdi težak za svojo velikost. Ko ga streseš, bi moral slišati tekočino; vonj po kislem ali plesnivem je znak, da ga ne uporabiš.
Kako dolgo lahko hraniš odprt kokos?
Koščke kokosovega mesa shrani v zaprti posodi v hladilniku in jih porabi v nekaj dneh. Za daljše shranjevanje jih zamrzni, najbolje že naribane ali narezane na porcije.
V katerih jedeh lahko uporabiš sveže kokosovo meso?
Naribaj ga v kokosove makrone, granolo ali kašo, na tanke rezine pa ga dodaj kariju in rižu. Za izrazitejši okus ga pred dodajanjem na suho popraži v ponvi, da rahlo porjavi.
S čim lahko v receptu nadomestiš kokosovo meso?
V pecivu ga lahko nadomestiš z nesladkanimi kokosovimi kosmiči; če recept zahteva sveže meso, jih najprej na kratko namoči, da se zmehčajo. Za jed, kjer je pomembna sočna tekstura, je nadomestek težje najti.
Je kokosovo meso dober vir vlaknin?
Da, je bogato z vlakninami: 11 g na 100 g. Naribano kokosovo meso jih v jed doda tudi takrat, ko ga uporabiš le kot posip.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 15006 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
