Veste, kaj je na vašem krožniku
Grenka pomaranča
Kalorije in hranilne vrednosti
meso brez kožice, brez semen, surovo, vzorčeno na otoku Martiniku
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Beljakovine 0,7 g 1%
- Maščobe 0,4 g 1%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin C 44,5 mg 49%
Minerali
- Mangan 3,7 mg 160%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 0,7 g | – | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | – | 0,4 g | – | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | – | 1,1 g | – | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | – | 1,5 g | – | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | – | 1,8 g | – | 1,1 g |
Podobna živila
- Lokalna sorta pomaranče(lokalna sorta), meso brez kožice, brez pešk, surovo, vzorčeno na otoku Martinik
- Pomarančasurova, z lupino63 kcal / 100 g
- Navadna mandarinameso brez kožice, brez pešk, konzervirano v sirupu, trdne snovi in tekočina, vzorčen na otoku Martinik
- Mammeemeso in lupina, brez koščic, surovo, vzorčeno na otoku Martinik
- Šadokmeso brez kožice, brez semen, surovo, vzorčeno na otoku Martinik
- Meso massissijasurovo, vzorčeno na otoku Martinik
- Melonameso brez lupine, brez semen, surovo, vzorčeno na otoku Martinik
- Bučalokalna sorta, meso brez kože, naribano, surovo, vzorčeno na otoku Martinique
- Lubenicameso brez lupine, brez semen, surove, vzorčeno na otoku Martinik
- Zeleni mangosamo meso, brez lupine, brez koščice, surovo, vzorec z otoka Martinik
Vprašanja o živilu Grenka pomaranča
Kako ublažiš grenkobo grenke pomaranče pri kuhanju?
Za marmelado narezano lupino in meso najprej na kratko prevri in vodo odlij; ponovi, če želiš blažji okus. Pri omakah uporabi le malo soka in naribaj samo obarvani del lupine, ne bele kožice.
Kako se pripravi marmelada iz grenke pomaranče?
Grenke pomaranče tanko nareži, odstrani peške in jih skupaj z vodo kuhaj, dokler se lupina ne zmehča; nato dodaj sladkor in kuhaj do želene gostote. Lupino lahko narežeš na trakove, peške pa zaviješ v gazo in jih med kuhanjem dodaš za zgostitev.
S čim lahko nadomestiš sok grenke pomaranče?
Za približek zmešaj sok sladke pomaranče z limoninim sokom, da dobiš podobno kisel in grenak značaj; začni z manj limone in prilagodi jedi. Za marmelado ta zamenjava ne posnema značilne grenke lupine.
Kako dolgo lahko hraniš grenke pomaranče?
Cele sadeže hrani v hladilniku, kjer se počasneje izsušijo; pred uporabo jih operi in osuši. Iztisnjen sok porabi kmalu ali ga zamrzni v majhnih porcijah.
Ali lahko grenko pomarančo ješ surovo?
Lahko, vendar je njeno meso precej bolj grenko in kislo kot pri sladki pomaranči, zato jo večina raje uporabi za marmelado, omake ali pijače. Lupino lahko naribaš v majhni količini, če je sadež neobdelan in dobro opran.
Kako se grenka pomaranča razlikuje od navadne pomaranče?
Grenka pomaranča ima izraziteje grenko lupino in kislejši sok, zato je posebej znana po marmeladi in se pogosto uporablja kot aroma. Navadna pomaranča je slajša in prijetnejša za uživanje sveža.
S čim se grenka pomaranča dobro ujema v kuhinji?
Sok in lupina se podata k raci, svinjini, ribam ter omakam z začimbami; uporabna sta tudi v sirupih in pijačah. Za hitro marinado zmešaj sok z oljem, česnom in ščepcem soli.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 13432 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
