Veste, kaj je na vašem krožniku
Rimska solata
Kalorije in hranilne vrednosti
cos ali, surova
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 17 kcal —
- Beljakovine 1,2 g 2%
- Ogljikovi hidrati 1,2 g 0%
- Maščobe 0,3 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 2,1 g 8%
- Sladkorji 1,2 g —
- Natrij 8 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 436 µg 48%
- Vitamin C 4 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,13 mg 1%
- Vitamin K 103 µg 85%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 0,31 mg 2%
- Pantotenska kislina (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Biotin (B7) 2,5 µg 8%
- Folati (B9) 136 µg 34%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 9,9 mg 2%
Minerali
- Kalcij 33 mg 3%
- Železo 0,97 mg 5%
- Magnezij 14 mg 3%
- Fosfor 30 mg 2%
- Kalij 247 mg 5%
- Cink 0,23 mg 2%
- Baker 0,05 mg 5%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selen 0,4 µg 1%
- Jod 1,3 µg 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 17 | 1,2 g | 1,2 g | 0,3 g |
| 1 porcija | 47 g | 8 | 0,6 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 2 porciji | 94 g | 16 | 1,2 g | 1,1 g | 0,3 g |
| ½ porcije | 23,5 g | 4 | 0,3 g | 0,3 g | 0,1 g |
| 3 porcije | 141 g | 24 | 1,7 g | 1,7 g | 0,4 g |
| 4 porcije | 188 g | 32 | 2,3 g | 2,2 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,6 g | 0,6 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 26 | 1,8 g | 1,8 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 34 | 2,5 g | 2,4 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 43 | 3,1 g | 3 g | 0,8 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Rimska solata
Kako prepoznaš svežo rimsko solato?
Izberi čvrsto, kompaktno glavo s pokončnimi, hrustljavimi listi brez rjavih ali sluzastih mest. Pri odrezanem koncu naj bo rez čim manj potemnel.
Kako rimsko solato operem in osušim, da ostane hrustljava?
Liste loči, jih splakni pod hladno tekočo vodo in dobro osuši v sušilniku za solato ali s čisto kuhinjsko krpo. Preliv dodaj tik pred serviranjem, sicer listi hitro ovenijo.
Kako dolgo zdrži rimska solata v hladilniku?
Neoprano glavo shrani v predal za zelenjavo, ohlapno zavito v papirnato brisačo in vrečko, ki ni povsem zaprta. Porabi jo, preden listi postanejo mehki ali rjavi; oprane liste pred shranjevanjem povsem osuši.
Ali lahko rimsko solato spečem na žaru?
Da. Glavo po dolžini prereži na polovico, prerez premaži z malo olja in jo peci na dobro segretem žaru približno 2–3 minute s prerezano stranjo navzdol, da se rahlo zapeče, sredica pa ostane hrustljava.
V katerih jedeh se rimska solata najpogosteje uporablja?
Zaradi čvrstih listov je klasična izbira za solato Cezar, dobro pa se obnese tudi v sendvičih in zavitkih. Cele liste lahko napolniš s fižolom, rižem ali sesekljano zelenjavo.
Kateri vitamini izstopajo v rimski solati?
Rimska solata je vir vitamina A, vitamina K in folata: 100 g vsebuje 436 µg vitamina A, 103 µg vitamina K in 136 µg folata.
Vir: USDA FoodData Central 169247 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
