Veste, kaj je na vašem krožniku
Breskev
Kalorije in hranilne vrednosti
meso in lupina, brez koščice, surova
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 38 kcal —
- Beljakovine 0,9 g 2%
- Ogljikovi hidrati 7,6 g 3%
- Maščobe 0,3 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 1,5 g 5%
- Sladkorji 6,8 g —
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 13,5 µg 2%
- Vitamin C 6,6 mg 7%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 2,6 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,81 mg 5%
- Pantotenska kislina (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamin B6 0,03 mg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 7,3 mg 1%
- Železo 0,15 mg 1%
- Magnezij 11,2 mg 3%
- Fosfor 20 mg 2%
- Kalij 215 mg 5%
- Cink 0,12 mg 1%
- Baker 0,08 mg 8%
- Mangan 0,06 mg 3%
- Selen 0,28 µg 1%
- Jod 0,55 µg 0%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 38 | 0,9 g | 7,6 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 19 | 0,5 g | 3,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 57 | 1,4 g | 11 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 76 | 1,8 g | 15 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 95 | 2,3 g | 19 g | 0,6 g |
Podobna živila
- Bela breskevneolupljena, surova35 kcal / 100 g
- Sušena breskevmeso in koža, brez koščic, sušeno329 kcal / 100 g
- Rumena breskevneolupljena, surova38 kcal / 100 g
- Konzervirana breskevbrez koščice, v lahkem sirupu, trdni in tekoči del60 kcal / 100 g
- Breskvesurove, meso in lupina33 kcal / 100 g
- Breskva z belim mesomeso in koža, brez koščice, surov44 kcal / 100 g
- Breskva z rumenim mesomeso brez kože, brez koščice, surov45 kcal / 100 g
- Slivameso in kožica, brez koščice, surovo52 kcal / 100 g
- Nektarinameso in koža, brez koščice, surovo, povprečno50 kcal / 100 g
- Rumene breskvesurovo39 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Breskev
Kako izbereš zrelo breskev?
Nežno jo pritisni ob peclju: zrela breskev rahlo popusti in sladko diši. Izberi sadež brez mehkih udrtin ali poškodovane lupine; rdeča barva sama po sebi ne pove, ali je zrela.
Kako najhitreje dozori trda breskev?
Pusti jo na sobni temperaturi, najbolje v papirnati vrečki, in jo vsak dan preveri. Ko se zmehča in zadiši, jo pojej ali prestavi v hladilnik, da se zorenje upočasni.
Ali breskve hraniš v hladilniku?
Trde breskve najprej pusti na pultu, saj v mrazu počasneje dozorijo. Zrele shrani v hladilniku in jih pojej v nekaj dneh; pred jedjo jih za boljši okus ogrej na sobno temperaturo.
Kako olupiš breskev, ne da bi poškodoval meso?
Na spodnji strani zareži majhen križ, nato jo za približno 30 sekund potopi v vrelo vodo in takoj ohladi v ledeni. Lupino boš lahko potegnil stran s prsti.
Kako zamrzneš breskve za pozneje?
Breskve razpolovi, odstrani koščico in nareži na krhlje. Razporedi jih v eni plasti, da zamrznejo, nato jih shrani v zaprti vrečki; zamrznjene so primerne za smutije, kompot in peko.
S čim se breskev dobro ujame?
Odlično se poda k jogurtu, ovsenim kosmičem in skuti, pa tudi k mandljem, medu ter sveži meti. Krhlje dodaj solati z rukolo in mehkim sirom ali jih položi na žar za sladko prilogo.
V katerih sladicah se breskev najpogosteje uporablja?
Uporabi jo v breskovi piti, zavitku, kolaču ali kompotu. Za pečeno sladico krhlje razporedi v pekač in jih peci pri 190 °C približno 20 minut, da se zmehčajo in rahlo karamelizirajo.
Ali lahko breskev zamenjaš z nektarino?
Da: nektarina je zelo podobna breskvi, le da ima gladko lupino, zato je ni treba lupiti. V piti, kompotu ali sadni solati ju lahko uporabiš v enaki količini.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 13043 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
