Veste, kaj je na vašem krožniku
Breskev
Kalorije in hranilne vrednosti
surova
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 41 kcal —
- Beljakovine 0,7 g 1%
- Ogljikovi hidrati 8,3 g 3%
- Maščobe 0 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 2,2 g 8%
- Sladkorji 8,3 g —
- Natrij 0,06 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 3,1 µg 0%
- Vitamin C 4,9 mg 5%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,76 mg 5%
- Vitamin K 0,33 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,37 mg 2%
- Pantotenska kislina (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamin B6 0,03 mg 1%
- Biotin (B7) 0 µg 0%
- Folati (B9) 2,7 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 6,1 mg 1%
Minerali
- Kalcij 7,1 mg 1%
- Železo 0,29 mg 2%
- Magnezij 9,3 mg 2%
- Fosfor 21 mg 2%
- Kalij 215 mg 5%
- Cink 0,13 mg 1%
- Baker 0,08 mg 9%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Selen 0 µg 0%
- Jod 0 µg 0%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 41 | 0,7 g | 8,3 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 0,3 g | 4,1 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 61 | 1 g | 12 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 81 | 1,3 g | 17 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 101 | 1,7 g | 21 g | 0,1 g |
Podobna živila
- Bela breskevneolupljena, surova35 kcal / 100 g
- Rumena breskevneolupljena, surova38 kcal / 100 g
- Sušena breskevdehidrirano (nizka vlažnost), žveplano, surovo325 kcal / 100 g
- Breskvesurove, meso in lupina33 kcal / 100 g
- Rumene breskvesurovo39 kcal / 100 g
- Slivasurova36 kcal / 100 g
- Nektarinesurove44 kcal / 100 g
- Nektarinasurovo38 kcal / 100 g
- Češnjasurova52 kcal / 100 g
- Sušene breskvez nizko vsebnostjo vlage, žvepljeno, surovo325 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Breskev
Kako izbereš zrelo breskev?
Izberi sadež, ki rahlo popusti pod nežnim pritiskom ob peclju in diši sladko; izogibaj se breskvam z udrtinami ali nagubano kožo. Rdeča barva sama po sebi ne pove, ali je breskev zrela.
Kako hitro dozori trda breskev?
Pusti jo na sobni temperaturi, po možnosti v papirnati vrečki; preveri jo vsak dan, saj lahko dozori v dnevu ali dveh. Ko se zmehča in zadiši, jo prestavi v hladilnik.
Ali moraš breskev pred jedjo olupiti?
Ne, kožica je užitna; breskev dobro speri pod tekočo vodo in jo osuši. Če jo želiš olupiti za pito ali kompot, jo za približno pol minute potopi v vrelo vodo, nato pa v mrzlo — kožica se bo lažje odluščila.
Kako spečeš breskev na žaru?
Breskev razpolovi in odstrani koščico, prerezano stran rahlo premaži z oljem ter jo peci na srednje vročem žaru približno 3–4 minute na stran, da se zmehča in dobi zapečene sledi. Postrezi jo z jogurtom, skuto ali sladoledom.
V katerih jedeh se breskev dobro obnese?
Uporabi jo v breskovem kompotu, piti ali drobljencu; dobro se poda tudi v solato z rukolo, mehkim sirom in orehi. Za hitro sladico jo popeci in pokapaj z medom.
Kako shraniš narezano breskev, da ne porjavi?
Pokapaj jo z malo limoninega soka, da upočasniš porjavenje, nato jo v zaprti posodi shrani v hladilniku in porabi v enem do dveh dneh. Za daljše shranjevanje jo nareži in zamrzni v eni plasti, nato prestavi v vrečko ali posodo.
Ali lahko breskev zamrzneš?
Da. Razpolovi jo, odstrani koščico in nareži; za lažje lupljenje jo lahko prej na kratko blanširaš. Koščke najprej zamrzni razporejene na pladnju, potem jih shrani v dobro zaprti vrečki.
Ali je koščica breskve užitna?
Ne jej je in je ne drobi: jedrca v notranjosti vsebujejo snovi, ki lahko sproščajo cianid. Preden breskev ponudiš majhnemu otroku, odstrani koščico in sadež nareži na tanke, mehke koščke.
Vir: Frida (Denmark) 1853 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
