Veste, kaj je na vašem krožniku
Pražen krompir
Kalorije in hranilne vrednosti
doma pripravljeno z maslom
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 88 kcal —
- Beljakovine 2,9 g 6%
- Ogljikovi hidrati 8,9 g 3%
- Maščobe 3,7 g 5%
- Nasičene maščobe 2,3 g 11%
- Vlaknine 1,9 g 7%
- Natrij 335 mg 15%
- Holesterol 12 mg 4%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin C 10,6 mg 12%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Pantotenska kislina (B5) 0,51 mg 10%
- Vitamin B6 0,18 mg 10%
- Folati (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 57 mg 4%
- Železo 0,57 mg 3%
- Magnezij 19 mg 5%
- Fosfor 63 mg 5%
- Kalij 378 mg 8%
- Cink 0,4 mg 4%
- Baker 0,16 mg 18%
- Mangan 0,17 mg 7%
- Selen 1,6 µg 3%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 88 | 2,9 g | 8,9 g | 3,7 g |
| 1 porcija | 245 g | 216 | 7 g | 22 g | 9 g |
| 2 porciji | 490 g | 431 | 14 g | 44 g | 18 g |
| ½ porcije | 122,5 g | 108 | 3,5 g | 11 g | 4,5 g |
| 3 porcije | 735 g | 647 | 21 g | 65 g | 27 g |
| 4 porcije | 980 g | 862 | 28 g | 87 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 1,4 g | 4,4 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 132 | 4,3 g | 13 g | 5,5 g |
| 200 g | 200 g | 176 | 5,7 g | 18 g | 7,4 g |
| 250 g | 250 g | 220 | 7,2 g | 22 g | 9,2 g |
Podobna živila
- Gratiniran krompirdomače, z maslom88 kcal / 100 g
- Krompirjev gratindomače, z maslom134 kcal / 100 g
- Krompirjev narastek177 kcal / 100 g
- Krompirs šunko, kislo smetano in sirom, gratinirano201 kcal / 100 g
- Zelenjavni narastekdomače107 kcal / 100 g
- Pekarjev krompirvegetarijansko105 kcal / 100 g
- Zelenjavni gratin88 kcal / 100 g
- Krompirjeva solatadoma pripravljeno143 kcal / 100 g
- Pečen krompir205 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Pražen krompir
Kako pripraviš dober pražen krompir?
Krompir skuhaj v olupku, še toplega olupi in nareži. Na maščobi najprej počasi praži čebulo, da se zmehča, nato dodaj krompir in ga praži še približno 10 minut; nekaj rezin med mešanjem rahlo pretlači, da se jed poveže.
Kateri krompir je najboljši za pražen krompir?
Izberi čvrst krompir, ki po kuhanju ne razpade, na primer voščeno sorto. Skuhaj ga v olupku in ga pred rezanjem dobro ohladi, če želiš enakomerne rezine, ki med praženjem ohranijo obliko.
Kako dolgo lahko hraniš pražen krompir?
Ohlajenega shrani v zaprti posodi v hladilniku in porabi v treh dneh. Pogrej ga v ponvi na srednji temperaturi, občasno premešaj in dodaj žlico vode, če se prijema.
S čim postrežeš pražen krompir?
Odlično se poda k pečenki, klobasi ali pečenim jajcem, pa tudi h kislemu zelju oziroma repi. Pogosta slovenska priloga je k nedeljski pečenki.
Kakšna je razlika med praženim krompirjem in krompirjevim gratinom?
Pražen krompir pripraviš v ponvi s čebulo, krompir pa je navadno prej skuhan. Krompirjev gratin sestaviš iz tankih rezin surovega krompirja in ga spečeš v pečici, pogosto s smetano ali mlekom.
Ali lahko pražen krompir pripraviš iz ostankov kuhanega krompirja?
Da, to je priročen način, da porabiš kuhan krompir. Ohlajenega nareži na rezine, dodaj v že zmehčano čebulo in praži, dokler se krompir ne segreje ter na robovih rahlo zapeče.
Vir: USDA FoodData Central 170038 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
