Veste, kaj je na vašem krožniku
Krompirjev narastek
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 177 kcal —
- Beljakovine 7,1 g 14%
- Ogljikovi hidrati 11 g 4%
- Maščobe 11 g 15%
- Nasičene maščobe 5,8 g 29%
- Vlaknine 0,9 g 3%
- Sladkorji 0,6 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 177 | 7,1 g | 11 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 89 | 3,6 g | 5,5 g | 5,7 g |
| 150 g | 150 g | 266 | 11 g | 17 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 354 | 14 g | 22 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 443 | 18 g | 28 g | 29 g |
Podobna živila
- Krompirjev gratindomače, z maslom134 kcal / 100 g
- Gratiniran krompirdomače, z maslom88 kcal / 100 g
- Narastek iz cvetače86 kcal / 100 g
- Jabolčni narastek199 kcal / 100 g
- Narastek z brokolija114 kcal / 100 g
- Zelenjavna enolončnicazelenjava in krompir48 kcal / 100 g
- Krompir z bešamelom79 kcal / 100 g
- Pražen krompirdoma pripravljeno z maslom88 kcal / 100 g
- Krompirjev puding157 kcal / 100 g
- Zelenjavni gratin88 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Krompirjev narastek
Kako pripraviš krompirjev narastek, da se lepo zapeče?
Kuhan krompir nareži ali pretlači in ga zmešaj z jajci, mlekom ali smetano ter sirom. Zmes peci v namaščenem pekaču pri 180 °C približno 30–40 minut, da se sredina strdi in vrh zlato zapeče.
Ali moraš krompir za narastek prej skuhati?
Da, krompir najprej skuhaj v olupku ali olupljenega, dokler ga zlahka prebodeš z nožem. Dobro ga odcedi in nekoliko ohladi, preden ga narežeš ali pretlačiš in vmešaš v jajčno zmes.
Kako veš, da je krompirjev narastek pečen?
Robovi naj bodo čvrsti, vrh pa zlato rjav. Z nožem ali tankim nabodalom prebodi sredino: če pride ven brez tekoče jajčne zmesi, je narastek pečen.
S čim postrežeš krompirjev narastek?
Dobro se poda k zeleni solati, solati iz zelja ali kislim kumaricam. Lahko ga postrežeš tudi kot prilogo k pečenemu mesu ali gobovi omaki.
Kako shraniš ostanke krompirjevega narastka?
Ko se ohladi, ga pokrij in shrani v hladilniku; pojej ga v treh dneh. Pogretega lahko zapečeš v pečici pri 170 °C približno 15 minut, dokler ni vroč tudi v sredini.
Ali lahko krompirjev narastek zamrzneš?
Lahko, vendar ga zamrzni šele, ko se popolnoma ohladi, najbolje v posameznih porcijah. V hladilniku ga odtali čez noč in pogrej v pečici; po zamrzovanju je lahko nekoliko manj čvrst.
Kakšna je razlika med krompirjevim narastkom in krompirjevim gratinom?
Krompirjev narastek pogosto vsebuje jajca in se zato med peko strdi ter reže na kose. Gratin je navadno sestavljen iz tankih rezin krompirja, prelitih s smetano ali bešamelom in zapečenih s sirom.
Ali je krompirjev narastek bolj beljakovinski kot krompirjev gratin?
Da. Krompirjev narastek vsebuje 7,1 g beljakovin na 100 g, krompirjev gratin pa 3,42 g; razlika je pogosto povezana z jajci in mlečnimi sestavinami v narastku.
Vir: BLS (Germany) X640063 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
