Veste, kaj je na vašem krožniku
Miso juha
Kalorije in hranilne vrednosti
dehidrirana, rekonstituirana
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 17 kcal —
- Beljakovine 1,2 g 2%
- Ogljikovi hidrati 2,4 g 1%
- Maščobe 0,3 g 0%
- Nasičene maščobe 0,1 g 0%
- Vlaknine 0,1 g 0%
- Sladkorji 0,9 g —
- Natrij 438 mg 19%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin K 1,2 µg 1%
- Pantotenska kislina (B5) 0,07 mg 1%
- Folati (B9) 16,5 µg 4%
- Vitamin B12 2 µg 83%
Minerali
- Kalcij 18 mg 1%
- Železo 0,19 mg 1%
- Magnezij 6,9 mg 2%
- Fosfor 19 mg 2%
- Kalij 49 mg 1%
- Cink 0,11 mg 1%
- Baker 0,06 mg 7%
- Mangan 0,08 mg 3%
- Jod 70 µg 47%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 17 | 1,2 g | 2,4 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,6 g | 1,2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 25 | 1,9 g | 3,6 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 33 | 2,5 g | 4,7 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 41 | 3,1 g | 5,9 g | 0,9 g |
Podobna živila
- Minestronedehidrirana in rekonstituirana32 kcal / 100 g
- Gobeova juhaposušeno in rekonstituirano38 kcal / 100 g
- Čebulna juhadehidrirano in rekonstituirano19 kcal / 100 g
- Pistou juhadehidrirana in rekonstituirana27 kcal / 100 g
- Paradižnikova juhadehidrirano in rekonstituirano40 kcal / 100 g
- Juha iz mešane zelenjavedehidrirana in rekonstituirana36 kcal / 100 g
- Maroška juhadehidrirano in rekonstituirano40 kcal / 100 g
- Miso pastasoja, tradicionalna, suha mešanica309 kcal / 100 g
- Bučna juhadehidrirana in rekonstituirana36 kcal / 100 g
- Azijska juha z rezancidehidrirana in rekonstituirana38 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Miso juha
Kako pripraviš dobro miso juho?
V vodi skuhaj daši, dodaj na kocke narezan tofu in namočene alge wakame ter jih na rahlem ognju kuhaj nekaj minut. Lonec odstavi, miso pasto razmešaj v zajemalki vroče juhe in jo vmešaj nazaj.
Ali lahko miso pasto kuhaš v juhi?
Raje ne: po dodajanju miso paste juhe ne zavri, saj se njen okus spremeni, juha pa lahko postane motna. Pasto razmešaj v vroči, vendar ne vreli juhi tik pred postrežbo.
Kaj lahko dodaš v miso juho?
Pogosti dodatki so tofu, alge wakame in mlada čebula; dobro se obnesejo tudi gobe šitake, daikon ali tanke rezine korenja. Mlado čebulo potresi po juhi tik pred serviranjem, da ostane sveža in hrustljava.
Kako dolgo lahko hraniš miso juho?
Ohlajeno juho shrani v zaprti posodi v hladilniku in jo porabi v dveh do treh dneh. Pri pogrevanju jo segrej do vročega, vendar je po dodajanju miso paste ne pusti vreti.
Ali lahko miso juho pripraviš vnaprej?
Da. Osnovo z dodatki pripravi vnaprej, miso pasto pa razmešaj šele tik pred postrežbo; tako se izogneš dolgemu kuhanju in juha ohrani izrazitejši okus.
S čim lahko nadomestiš miso pasto v miso juhi?
Pravega nadomestka za fermentiran, slan okus miso paste ni. Če je nimaš, pripravi jušno osnovo z dašijem, sojino omako in malo soli, vendar bo okus drugačen.
Kako se miso juha razlikuje od mineštre?
Miso juha ima osnovo iz dašija in miso paste, pogosto pa vsebuje tofu in alge; mineštra temelji na zelenjavi ter pogosto tudi na fižolu ali testeninah. Mineštra vsebuje 32 kcal na 100 g, miso juha pa 17 kcal.
Zakaj je miso juha lahko precej slana?
Slanost večinoma prispevata miso pasta in jušna osnova, zato juho najprej poskusi in je ne soli, preden dodaš miso. V 100 g miso juhe je 438 mg natrija.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 25972 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
