Veste, kaj je na vašem krožniku
Pica
Kalorije in hranilne vrednosti
povprečna
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 234 kcal —
- Beljakovine 10 g 20%
- Ogljikovi hidrati 27 g 10%
- Maščobe 8,9 g 11%
- Nasičene maščobe 4,1 g 20%
- Vlaknine 2,1 g 8%
- Sladkorji 3,6 g —
- Natrij 494 mg 21%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin C 3,4 mg 4%
- Vitamin D 0,16 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Folati (B9) 36 µg 9%
- Vitamin B12 0,36 µg 15%
Minerali
- Kalcij 193 mg 15%
- Železo 0,76 mg 4%
- Magnezij 21,7 mg 5%
- Fosfor 174 mg 14%
- Kalij 185 mg 4%
- Jod 10,4 µg 7%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 234 | 10 g | 27 g | 8,9 g |
| 50 g | 50 g | 117 | 5 g | 14 g | 4,4 g |
| 150 g | 150 g | 351 | 15 g | 41 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 468 | 20 g | 55 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 585 | 25 g | 69 g | 22 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Pica
Na koliko stopinjah in koliko časa pečeš domačo pico?
Pečico dobro segrej na najvišjo temperaturo, običajno 240–250 °C. Tanko pico peci približno 7–10 minut, debelejšo pa 10–15 minut, da rob porjavi in se sir stopi.
Kako preprečiš, da bi bila sredina pice razmočena?
Testo razvaljaj na tanko, paradižnikovo omako namaži v tankem sloju, mocarelo pa pred uporabo odcedi in popivnaj. Pico peci na dobro segretem pekaču ali kamnu; zelenjavo z veliko vode, na primer gobe, lahko prej na hitro prepražiš.
Kako dolgo lahko pico hraniš v hladilniku?
Ostanke čim prej, najpozneje v dveh urah, pospravi v zaprto posodo v hladilnik. Porabi jih v treh do štirih dneh.
Kako najbolje pogreješ pico, da skorja ostane hrustljava?
Kos pogrej v suhi ponvi na srednjem ognju in ponev za minuto pokrij, da se sir stopi. V pečici jo lahko pogreješ pri 180 °C približno 5–8 minut; mikrovalovna pečica skorjo navadno zmehča.
Katere so najbolj znane vrste pice?
Margherita je obložena s paradižnikom, mocarelo in baziliko, marinara pa s paradižnikom, česnom in origanom. Quattro formaggi združuje štiri vrste sira, capricciosa pa navadno vključuje šunko, gobe, artičoke in olive.
Ali lahko pico zamrzneš?
Da. Ohlajene kose zamrzni ločeno, ovite ali v nepredušni posodi; za najboljšo kakovost jih porabi v približno dveh mesecih. Pogrej jih neposredno iz zamrzovalnika v pečici pri 200 °C, dokler niso vroči tudi v sredini.
Kako narediš testo za pico bolj zračno?
Kvas najprej razmešaj v mlačni vodi, testo pa gneti toliko časa, da postane gladko in prožno. Pokrito ga pusti vzhajati približno 1–2 uri, nato ga nežno oblikuj z rokami, da v robu ohraniš zračne mehurčke.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 25516 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
