Veste, kaj je na vašem krožniku
Svinjsko bodalo
Kalorije in hranilne vrednosti
surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 131 kcal —
- Beljakovine 16 g 31%
- Ogljikovi hidrati 2,1 g 1%
- Maščobe 6,5 g 8%
- Nasičene maščobe 2,4 g 12%
- Vlaknine 1 g 4%
- Sladkorji 1,1 g —
- Natrij 324 mg 14%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 131 | 16 g | 2,1 g | 6,5 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 7,8 g | 1,1 g | 3,3 g |
| 150 g | 150 g | 197 | 23 g | 3,2 g | 9,8 g |
| 200 g | 200 g | 262 | 31 g | 4,2 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 328 | 39 g | 5,3 g | 16 g |
Podobna živila
- Surovo perutninsko bodalosurovo
- Svinjski ražnjič šašlikz zelenjavo, pripravljen75 kcal / 100 g
- Svinjska nabodalana kocke, na žaru, pusto in mastno208 kcal / 100 g
- Govedina na palčkisurova
- Jagnječje na palčki137 kcal / 100 g
- Svinjinapusto in mastno, surovo376 kcal / 100 g
- Svinjski kebabmarinirano, kuhano, z dodano maščobo185 kcal / 100 g
- Svinjska pečenkasurovo153 kcal / 100 g
- Mešano mesno bodalo208 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Svinjsko bodalo
Kako spečeš svinjsko bodalo, da meso ostane sočno?
Kocke mesa nareži približno enako velike in jih nanizaj z malo prostora med njimi; na dobro razgretem žaru jih peci približno 8–12 minut ter pogosto obračaj. Najdebelejši kos naj v sredini doseže 70 °C, nato meso pred jedjo nekaj minut počiva.
Ali lahko svinjsko bodalo spečeš v pečici?
Da. Pečico segrej na 220 °C, bodala položi na pekač in jih peci približno 15–20 minut, na polovici časa jih obrni; za zapečeno površino jih zadnji 2 minuti postavi pod žar.
Kako začiniti svinjsko bodalo?
Meso pred pečenjem vsaj 30 minut mariniraj z oljem, česnom, papriko, poprom in malo limoninega soka. Sol dodaj zmerno, saj je svinjsko bodalo lahko že precej slano.
Kako dolgo lahko hranim surovo svinjsko bodalo v hladilniku?
Surovo meso hrani pokrito na najhladnejši polici in ga porabi v 1–2 dneh. Pečeno bodalo v zaprti posodi porabi v 3–4 dneh; pogrej ga, da je vroče tudi v sredini.
Kaj ponuditi zraven svinjskega bodala?
Dobro se poda k pečeni papriki, čebuli, solati in kruhu, pa tudi k rižu ali krompirju. Za omako izberi jogurtovo omako s česnom ali ajvar.
Kakšna je razlika med svinjskim bodalom in svinjskimi nabodali?
Izraza pogosto označujeta podobno jed, vendar se bodalo praviloma peče na palčki, svinjska nabodala pa lahko vsebujejo tudi zelenjavo ali koščke različnih delov mesa. Pri primerjanem podatku imajo svinjska nabodala 16 g beljakovin na 100 g, svinjsko bodalo pa 16 g.
Koliko beljakovin ima porcija svinjskega bodala?
Porcija velikosti 100 g vsebuje 16 g beljakovin. Za obrok je priročno načrtovati približno 120–150 g mesa na osebo, zlasti če ga postrežeš z zelenjavno prilogo.
Ali je lesene palčke treba namočiti pred peko?
Da, lesene palčke namakaj v vodi približno 30 minut, da se na žaru ne zažgejo tako hitro. Kovinskih palčk ni treba namakati, vendar se močno segrejejo, zato jih prijemaj s prijemalkami.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 25566 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
