Veste, kaj je na vašem krožniku
Spomladanski zavitek
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 103 kcal —
- Beljakovine 4,6 g 9%
- Ogljikovi hidrati 17 g 6%
- Maščobe 1,8 g 2%
- Nasičene maščobe 0,7 g 3%
- Vlaknine 1,2 g 4%
- Sladkorji 3,6 g —
- Natrij 116 mg 5%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 7,2 µg 1%
- Vitamin C 1,5 mg 2%
- Niacin (B3) 0,64 mg 4%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Vitamin B12 0,16 µg 7%
Minerali
- Kalcij 22,5 mg 2%
- Železo 0,4 mg 2%
- Magnezij 12,6 mg 3%
- Fosfor 14,9 mg 1%
- Kalij 87 mg 2%
- Cink 0,45 mg 4%
- Baker 0,1 mg 11%
- Mangan 0,15 mg 7%
- Selen 5 µg 9%
- Jod 25 µg 17%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 103 | 4,6 g | 17 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 52 | 2,3 g | 8,3 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 155 | 6,9 g | 25 g | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 206 | 9,1 g | 33 g | 3,6 g |
| 250 g | 250 g | 258 | 11 g | 42 g | 4,6 g |
Podobna živila
- Zelenjavni spomladanski zavitekocvrt, industrijsko izdelan230 kcal / 100 g
- Spomladanski zavitek z zelenjavnim nadevomza s seboj, ocvrt v olju244 kcal / 100 g
- Spomladanski zavitek ali nempredpakirano, kuhano, povprečno216 kcal / 100 g
- Kitajska spomladanska rolada250 kcal / 100 g
- Spomladanski zavitkiz mesom, za s seboj242 kcal / 100 g
- Testo za spomladanske zavitkedomače, surovo231 kcal / 100 g
- Mešana spomladanska rollicapripravljeno v restavraciji250 kcal / 100 g
- Jajčni zavitekz rakci258 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Spomladanski zavitek
Kako pripraviš svež spomladanski zavitek, da se rižev papir ne strga?
List za nekaj sekund pomoči v mlačno vodo, nato ga položi na desko; zmehča se še med polnjenjem. Nadev naj bo suh in zavitek zvij tesno, vendar ne tako, da bi papir počil.
Kako dolgo cvreš spomladanski zavitek?
V vročem olju pri približno 175 °C ga cvri 3–5 minut, da je zlato rjav in hrustljav; ne napolni ponve, saj olje sicer hitro izgubi toploto. Odcedi ga na rešetki ali papirju.
Kaj običajno daš v nadev za spomladanski zavitek?
Pogost nadev sestavljajo tanko narezano zelje, korenje, kalčki in stekleni rezanci; dodaš lahko tudi mleto meso ali tofu. Zelenjavo najprej na hitro popraži in ohladi, da nadev ni moker.
S čim postrežeš spomladanski zavitek?
Svež zavitek se dobro poda k omaki iz ribje omake, limetinega soka, sladkorja, čilija in vode, pogosto pa tudi k arašidovi omaki. Zraven ponudijo sveža zelišča, na primer meto ali koriander.
Kako shranjuješ spomladanske zavitke, da ne postanejo mehki?
Sveže zvite zavitke zavij ločeno v rahlo vlažno čisto krpo in jih porabi še isti dan; v hladilniku se rižev papir hitro izsuši ali sprime. Ocvrte ohladi na rešetki in jih v hladilniku shrani v zaprti posodi.
Ali lahko spomladanske zavitke zamrzneš?
Surove zavitke zamrzni razporejene v eni plasti, med njimi naj bo papir za peko, nato jih prestavi v vrečko. Cvri jih neposredno iz zamrzovalnika pri nekoliko nižji temperaturi, da se nadev segreje, preden ovojnica pretemni.
Kakšna je razlika med spomladanskim zavitkom in kitajsko spomladansko rolado?
Spomladanski zavitek je lahko svež, ovit v mehak rižev papir, kitajska spomladanska rolada pa je navadno ocvrta in ima pšenično ovojnico. Porcija kitajske spomladanske rolade ima 250 kcal na 100 g, ta spomladanski zavitek pa 103 kcal.
Ali je spomladanski zavitek boljši svež ali ocvrt?
Svež zavitek je mehak in lahek, ocvrt pa hrustljav ter izrazitejšega okusa; izbira je predvsem stvar želene teksture. Če ga cvreš, nadev prej ohladi in osuši, da ovojnica ne razmoči.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 25419 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
