Veste, kaj je na vašem krožniku
Lotarinški kiš
Kalorije in hranilne vrednosti
kiš z jajci in koščki slanine, predpakiran
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 269 kcal —
- Beljakovine 8,4 g 17%
- Ogljikovi hidrati 22 g 8%
- Maščobe 16 g 21%
- Nasičene maščobe 9,2 g 46%
- Vlaknine 1,4 g 5%
- Sladkorji 2 g —
- Natrij 500 mg 22%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin C 0,71 mg 1%
- Vitamin D 1,2 µg 6%
- Vitamin E 1,6 mg 10%
- Tiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 0,47 mg 3%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folati (B9) 17,1 µg 4%
- Vitamin B12 0,3 µg 13%
Minerali
- Kalcij 116 mg 9%
- Železo 0,63 mg 4%
- Magnezij 17,8 mg 4%
- Fosfor 145 mg 12%
- Kalij 164 mg 3%
- Cink 0,8 mg 7%
- Baker 0,05 mg 5%
- Mangan 0,1 mg 4%
- Jod 31 µg 21%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 269 | 8,4 g | 22 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 135 | 4,2 g | 11 g | 8,2 g |
| 150 g | 150 g | 404 | 13 g | 32 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 538 | 17 g | 43 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 673 | 21 g | 54 g | 41 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Lotarinški kiš
Kako spečeš Lotarinški kiš, da se nadev lepo strdi?
Pečico segrej na 180 °C. Kiš peci približno 35–45 minut, da je rob zlato zapečen, sredina pa se ob rahlem premiku le še nežno zatrese; pred rezanjem ga pusti počivati 10 minut.
Ali moraš krhko testo za Lotarinški kiš predpeči?
Priporočljivo je: testo obteži s papirjem za peko in suhim fižolom ter ga peci 15 minut pri 180 °C, nato odstrani utež in peci še 5 minut. Tako ostane dno bolj hrustljavo, tudi ko ga preliješ z jajčno-smetanovo zmesjo.
Kaj sodi v klasični Lotarinški kiš?
Klasična različica združuje krhko testo, jajca, smetano in koščke prekajene slanine. Sir je pogosta dodana različica, ni pa nujen del tradicionalnega nadeva.
S čim postrežeš Lotarinški kiš?
Dobro se poda k preprosti zeleni solati z rahlo kislim prelivom, ki uravnoteži bogat nadev. Postrežeš ga lahko toplega ali pri sobni temperaturi.
Kako shraniš Lotarinški kiš?
Ohlajen kiš pokrij in ga shrani v hladilniku; porabi ga v treh dneh. Posamezne kose pogrej v pečici pri 160 °C približno 10–15 minut, da se testo znova nekoliko zapeče.
Ali lahko Lotarinški kiš zamrzneš?
Da. Ohlajene kose dobro zavij in zamrzni; za najboljše testo jih po odmrzovanju pogrej v pečici pri 160 °C približno 15–20 minut, ne v mikrovalovni pečici.
Kolikšna je običajna porcija Lotarinškega kiša?
Kot glavna jed je običajen kos približno osmina okroglega kiša, ob solati. Takšna porcija ima 269 kcal.
Kaj je Lotarinški kiš in od kod izvira njegovo ime?
Kiš je slana pita z odprtim testom in jajčnim nadevom; ime izhaja iz nemške besede »Kuchen«, torej kolač. Lotarinški kiš je povezan z Loreno, francosko regijo ob nemški meji.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 25405 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
