Veste, kaj je na vašem krožniku
Rižota
Kalorije in hranilne vrednosti
predpakirano
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 195 kcal —
- Beljakovine 5,7 g 11%
- Ogljikovi hidrati 31 g 11%
- Maščobe 5,2 g 7%
- Nasičene maščobe 2,5 g 12%
- Vlaknine 0,7 g 3%
- Sladkorji 0,6 g —
- Natrij 328 mg 14%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 195 | 5,7 g | 31 g | 5,2 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 2,8 g | 16 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 293 | 8,5 g | 46 g | 7,7 g |
| 200 g | 200 g | 390 | 11 g | 62 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 488 | 14 g | 77 g | 13 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Rižota
Kateri riž je najboljši za sirno rižoto?
Izberi riž arborio ali carnaroli: zrna med kuhanjem oddajo škrob, sredica pa ostane čvrsta. Riža pred kuhanjem ne spiraj, da ne odstraniš škroba, ki pomaga ustvariti kremasto teksturo.
Kdaj v sirno rižoto vmešaš sir?
Riž odstavi z ognja, ko je kuhan, a še čvrst na ugriz. Vmešaj drobno nariban parmezan in košček hladnega masla, nato rižoto pokrij za minuto; sir se bo stopil, ne da bi se zažgal.
Kako shraniš in pogreješ ostanke sirne rižote?
Ohlajeno rižoto čim prej prestavi v zaprto posodo in jo shrani v hladilniku do dva dni. Pogrej jo v kozici z nekaj vode ali jušne osnove ter pogosto premešaj, da se zmehča in segreje tudi v sredini.
Kaj postrežeš zraven sirne rižote?
Ker je kremasta in nasitna, se dobro poda k radiču, rukoli ali drugi grenki zeleni solati z limoninim prelivom. Kot predjed jo lahko postrežeš v manjši porciji, pred glavno jedjo.
S čim lahko nadomestiš parmezan v sirni rižoti?
Uporabi grana padano za podoben blag, oreškast okus ali pecorino za izrazitejši, slanejši okus. Pecorino dodajaj postopoma in jušno osnovo soli šele proti koncu.
Je sirna rižota bolj nasitna od zelenjavne rižote?
Sirna rižota ima 195 kcal na 100 g, zelenjavna rižota pa 120 kcal na 100 g. Sirna rižota je torej energijsko gostejša, če primerjaš enako težo.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 25189 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
