Veste, kaj je na vašem krožniku
Moo goo gai pan
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 69 kcal —
- Beljakovine 7,1 g 14%
- Ogljikovi hidrati 3,5 g 1%
- Maščobe 2,4 g 3%
- Nasičene maščobe 0,4 g 2%
- Vlaknine 1,4 g 5%
- Sladkorji 2 g —
- Natrij 106 mg 5%
- Holesterol 17 mg 6%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 10 µg 1%
- Vitamin C 6,4 mg 7%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,76 mg 5%
- Vitamin K 16,5 µg 14%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 2,9 mg 18%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Folati (B9) 17 µg 4%
- Vitamin B12 0,04 µg 2%
- Holin 22,5 mg 4%
Minerali
- Kalcij 11 mg 1%
- Železo 0,42 mg 2%
- Magnezij 12 mg 3%
- Fosfor 79 mg 6%
- Kalij 209 mg 4%
- Cink 0,47 mg 4%
- Baker 0,13 mg 14%
- Selen 10,6 µg 19%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 69 | 7,1 g | 3,5 g | 2,4 g |
| 1 porcija | 216 g | 149 | 15 g | 7,5 g | 5,3 g |
| 2 porciji | 432 g | 298 | 31 g | 15 g | 11 g |
| ½ porcije | 108 g | 75 | 7,7 g | 3,7 g | 2,6 g |
| 3 porcije | 648 g | 447 | 46 g | 23 g | 16 g |
| 4 porcije | 864 g | 596 | 61 g | 30 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 35 | 3,6 g | 1,7 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 104 | 11 g | 5,2 g | 3,7 g |
| 200 g | 200 g | 138 | 14 g | 6,9 g | 4,9 g |
| 250 g | 250 g | 173 | 18 g | 8,7 g | 6,1 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Moo goo gai pan
Kaj je moo goo gai pan?
To je kitajsko-ameriška jed iz na hitro popečenega piščanca in gob, navadno šampinjonov, z zelenjavo v blagi svetli omaki. Ime izhaja iz kantonščine in pomeni približno »piščanec z gobami«.
Kako pripraviš moo goo gai pan, da piščanec ostane sočen?
Piščanca nareži na tanke rezine in ga v zelo vroči ponvi ali voku peci v manjši količini olja le toliko časa, da pobeli in je skoraj pečen; nato ga vzemi iz ponve. Zelenjavo in gobe praži na močnem ognju, piščanca vrni v ponev ter vse skupaj na kratko pokuhaj v omaki.
Katero zelenjavo običajno daš v moo goo gai pan?
Poleg gob se pogosto uporabljajo snežni grah, korenje, vodni kostanj, bambusovi poganjki in zelje. Trše sestavine nareži tanko, da se zmehčajo v nekaj minutah, snežni grah pa dodaj proti koncu, da ostane hrustljav.
S čim postrežeš moo goo gai pan?
Najpogosteje ga postrežeš z navadnim kuhanim rižem, ki vpije svetlo omako; ustrezajo tudi riževi rezanci. Če dodaš riž, ga pripravi posebej, da zelenjava v voku ne postane razkuhana.
Kako zgostiš omako za moo goo gai pan?
V hladni vodi gladko razmešaj koruzni škrob, ga vmešaj v omako v ponvi in med mešanjem na kratko zavri. Škrob dodajaj postopoma: omaka se zgosti hitro in naj jed le rahlo obda, ne spremeni v gosto pasto.
Kako dolgo lahko hraniš ostanke moo goo gai pan?
Ostanke spravi v zaprto posodo v hladilnik najpozneje v dveh urah po pripravi in jih porabi v treh do štirih dneh. Pogrej jih v ponvi ali mikrovalovni pečici, dokler niso vroči tudi v sredini.
Ali je moo goo gai pan zelo slan?
Omaka iz sojine omake je lahko glavni vir soli, zato začni z manjšo količino in jo po potrebi dodaj šele na koncu. Jed vsebuje 106 mg natrija na 100 g.
Kako se moo goo gai pan razlikuje od svinjine moo shu?
Moo goo gai pan je navadno piščanec z gobami in zelenjavo v blagi omaki, svinjina moo shu pa se pogosto postreže z jajcem in palačinkami za zavijanje. Svinjina moo shu ima 153 kcal na 100 g, moo goo gai pan pa 69 kcal.
Vir: FNDDS (USDA) 27445180 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
