Veste, kaj je na vašem krožniku
Arepa
Kalorije in hranilne vrednosti
restavracijsko, latinskoameriško, nekvašen koruzni kruh
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 219 kcal —
- Beljakovine 5,5 g 11%
- Ogljikovi hidrati 35 g 13%
- Maščobe 5,4 g 7%
- Nasičene maščobe 2,9 g 15%
- Vlaknine 2,6 g 9%
- Sladkorji 0,9 g —
- Natrij 270 mg 12%
- Holesterol 5 mg 2%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 61 µg 7%
- Vitamin E 0,29 mg 2%
- Vitamin K 3,5 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,89 mg 6%
- Pantotenska kislina (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 4,4 mg 1%
Minerali
- Kalcij 89 mg 7%
- Železo 1 mg 6%
- Magnezij 27 mg 6%
- Fosfor 117 mg 9%
- Kalij 88 mg 2%
- Cink 0,8 mg 7%
- Baker 0,03 mg 3%
- Mangan 0,12 mg 5%
- Selen 6,1 µg 11%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 219 | 5,5 g | 35 g | 5,4 g |
| 1 porcija | 98 g | 215 | 5,4 g | 34 g | 5,3 g |
| 2 porciji | 196 g | 429 | 11 g | 68 g | 11 g |
| ½ porcije | 49 g | 107 | 2,7 g | 17 g | 2,6 g |
| 3 porcije | 294 g | 644 | 16 g | 102 g | 16 g |
| 4 porcije | 392 g | 858 | 22 g | 135 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 110 | 2,7 g | 17 g | 2,7 g |
| 150 g | 150 g | 329 | 8,2 g | 52 g | 8,1 g |
| 200 g | 200 g | 438 | 11 g | 69 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 548 | 14 g | 86 g | 14 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Arepa
Kako se arepa speče, da je zunaj hrustljava, znotraj pa mehka?
Oblikovane arepe peci na rahlo naoljeni ponvi na srednji temperaturi približno 5–7 minut na vsaki strani, da dobijo zlato skorjico. Za mehkejšo sredico jih nato še 10–15 minut dokončaj v pečici pri 180 °C.
Kako pripraviš testo za arepe?
V mlačno vodo vmešaj sol in postopoma dodajaj predkuhano koruzno moko za arepe, dokler ne dobiš mehkega testa brez suhih grudic. Pusti ga počivati približno 5 minut, nato oblikuj debele, gladke ploščate hlebčke; testo ne sme pokati po robovih.
S čim se arepa najpogosteje nadeva?
Prereži jo skozi stranico in napolni s sirom, avokadom ali natrganim mesom. V Venezueli je znana arepa reina pepiada z avokadom in piščancem, v Kolumbiji pa so pogoste tudi arepe s sirom.
Kako najlažje odpreš arepo za nadev?
Najprej jo pusti minuto ali dve, da se ne opečeš, nato z ostrim nožem zareži vodoravno po robu in jo odpri kot žep. Če jo prerežeš do konca, nadev lažje pade ven.
Kako shraniš pečene arepe?
Ohlajene arepe daj v zaprto posodo in jih hrani v hladilniku do 3 dni. Pogrej jih na suhi ponvi nekaj minut na vsaki strani; že nadevane shrani posebej, kadar nadev vsebuje živila, ki se hitro pokvarijo.
Ali lahko arepe zamrzneš?
Da. Ohlajene, nenadevane arepe zamrzni v eni plasti, nato jih prestavi v vrečko; pogrej jih neposredno iz zamrzovalnika na ponvi na nizkem ognju ali v pečici pri 180 °C, dokler niso vroče tudi v sredini.
Kakšna je razlika med navadno arepo in arepo s sladko koruzo?
Arepa s sladko koruzo ima običajno mehkejšo, nekoliko slajšo sredico in več maščobe: na 100 g vsebuje 286 kcal in 8,86 g maščobe, navadna arepa pa 219 kcal in 5,4 g maščobe.
Koliko tehta ena arepa in koliko energije vsebuje?
Običajna arepa tehta približno 98 g; ena taka porcija vsebuje 215 kcal. Nadev lahko energijsko vrednost obroka precej spremeni, zlasti če dodaš veliko sira ali mastnega mesa.
Vir: USDA FoodData Central 168070 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
