Veste, kaj je na vašem krožniku
Pečen goveji zrezek sirloin
Kalorije in hranilne vrednosti
cracker barrel
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 203 kcal —
- Beljakovine 32 g 63%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 8,5 g 11%
- Nasičene maščobe 3 g 15%
- Natrij 180 mg 8%
- Holesterol 87 mg 29%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 7 µg 1%
- Vitamin E 0,46 mg 3%
- Vitamin K 1 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,35 mg 27%
- Niacin (B3) 6,4 mg 40%
- Pantotenska kislina (B5) 0,77 mg 15%
- Vitamin B6 0,69 mg 41%
- Vitamin B12 3 µg 125%
Minerali
- Kalcij 7 mg 1%
- Železo 2,8 mg 15%
- Magnezij 28 mg 7%
- Fosfor 249 mg 20%
- Kalij 408 mg 9%
- Cink 5,4 mg 49%
- Baker 0,11 mg 12%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 31,8 µg 58%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 203 | 32 g | 0 g | 8,5 g |
| 1 porcija | 151 g | 307 | 48 g | 0 g | 13 g |
| 2 porciji | 302 g | 613 | 95 g | 0 g | 26 g |
| ½ porcije | 75,5 g | 153 | 24 g | 0 g | 6,4 g |
| 3 porcije | 453 g | 920 | 143 g | 0 g | 39 g |
| 4 porcije | 604 g | 1226 | 190 g | 0 g | 52 g |
| 50 g | 50 g | 102 | 16 g | 0 g | 4,3 g |
| 150 g | 150 g | 305 | 47 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 406 | 63 g | 0 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 508 | 79 g | 0 g | 21 g |
Podobna živila
- Zrezek sirloinrestavracija, družinski slog195 kcal / 100 g
- Steak krompirčekcracker barrel255 kcal / 100 g
- Hišni sirloin zrezekapplebee's, 9 oz189 kcal / 100 g
- Goveji zrezek pljučne pečenipeceno na žaru dobro pečeno, pusto in mastno257 kcal / 100 g
- Goveji zrezek iz pljučnepećeno na žaru/praženo v ponvi182 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Pečen goveji zrezek sirloin
Kako spečeš sirloin zrezek, da ostane sočen?
Zrezek pred peko osuši in ga na zelo vročem žaru peci približno 3–4 minute na vsaki strani za srednje pečenega; debelejši kos potrebuje več časa. Po peki naj počiva 5–10 minut, nato ga nareži prečno na vlakna.
Kako veš, da je sirloin zrezek pečen po tvojem okusu?
Najzanesljiveje je preveriti sredino s termometrom: približno 52–55 °C za manj pečenega, 57–60 °C za srednje pečenega in 63 °C ali več za dobro pečenega. Temperatura med počivanjem še nekoliko naraste.
Kako izbrati dober sirloin zrezek?
Izberi kos enakomerne debeline z drobnimi belimi žilicami maščobe, ki med peko pomagajo ohraniti sočnost. Pred peko ga vzemi iz hladilnika za približno 20–30 minut, da se speče bolj enakomerno.
Kako dolgo lahko hraniš pečen sirloin zrezek?
Ostanke v plitvi, zaprti posodi ohladi in shrani v hladilniku; porabi jih v 3–4 dneh. Za pogrevanje uporabi nizko temperaturo v ponvi ali pečici, da se zrezek čim manj izsuši.
S čim se sirloin zrezek najpogosteje postreže?
Dobro se poda h krompirčku, pečenemu krompirju ali zelenjavi z žara. Pogosta spremljava sta tudi poprova omaka in zeliščno maslo; zrezek nareži tik pred postrežbo.
Kakšna je razlika med pečenim sirloin zrezkom in zrezkom sirloin?
Pečen sirloin zrezek ima 32 g beljakovin na 100 g, zrezek sirloin pa 29,8 g. Energijska vrednost pečenega je 203 kcal na 100 g, pri zrezku sirloin pa 195 kcal.
Je sirloin zrezek bogat s cinkom?
Da, sirloin zrezek je vir cinka: vsebuje 5,4 mg na 100 g. Običajna porcija zrezka, težka 151 g, vsebuje 32 g beljakovin na 100 g.
Vir: USDA FoodData Central 167670 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
