Veste, kaj je na vašem krožniku
Zrezek sirloin
Kalorije in hranilne vrednosti
restavracija, družinski slog
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 195 kcal —
- Beljakovine 30 g 60%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 8,5 g 11%
- Nasičene maščobe 3,1 g 16%
- Sladkorji 0,6 g —
- Natrij 339 mg 15%
- Holesterol 87 mg 29%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 8 µg 1%
- Vitamin E 0,53 mg 4%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,35 mg 27%
- Niacin (B3) 5,7 mg 36%
- Pantotenska kislina (B5) 0,59 mg 12%
- Vitamin B6 0,67 mg 39%
- Vitamin B12 2,5 µg 106%
Minerali
- Kalcij 10 mg 1%
- Železo 2,6 mg 14%
- Magnezij 27 mg 6%
- Fosfor 230 mg 18%
- Kalij 379 mg 8%
- Cink 5,4 mg 49%
- Baker 0,1 mg 11%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 29 µg 53%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 195 | 30 g | 0 g | 8,5 g |
| 1 porcija | 166 g | 324 | 50 g | 0 g | 14 g |
| 2 porciji | 332 g | 647 | 99 g | 0 g | 28 g |
| ½ porcije | 83 g | 162 | 25 g | 0 g | 7 g |
| 3 porcije | 498 g | 971 | 148 g | 0 g | 42 g |
| 4 porcije | 664 g | 1295 | 198 g | 0 g | 56 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 15 g | 0 g | 4,2 g |
| 150 g | 150 g | 293 | 45 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 390 | 60 g | 0 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 488 | 75 g | 0 g | 21 g |
Podobna živila
- Pečen goveji zrezek sirloincracker barrel203 kcal / 100 g
- Goveji sirloin zrezekiz steakhousa, pusto in mastno215 kcal / 100 g
- Goveji zrezek iz pljučnesurovo152 kcal / 100 g
- Zgornji ledveni zrezekbrez kosti, z maščobnim robom, pusto meso in maščoba, obrezano na 1/8" maščobe, vsi razredi, kuhano, pečeno na žaru264 kcal / 100 g
- Goveja ledvena pečenkazvit, surov109 kcal / 100 g
- Svinjski zrezek iz pljučnicehrbet, brez kosti, pusto, dušeno163 kcal / 100 g
- Hišni sirloin zrezekapplebee's, 9 oz189 kcal / 100 g
- Zrezek zgornjega sirloinaledja, brez kosti, pusto in mastno, obrezano na 0 mm, kuhano, pečeno177 kcal / 100 g
- Zgornji hrbetbrez kosti, z maščobnim robom, pusto meso in maščoba ločljivi, obrezano na 1/8" maščobe, select, surovo191 kcal / 100 g
- Svinjski zrezek iz ledjahrbet, brez kosti, pust, pečeno178 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Zrezek sirloin
Kako spečeš zrezek sirloin v ponvi?
Zrezek osuši, posoli in peci v zelo vroči, rahlo naoljeni ponvi približno 2–3 minute na vsaki strani, če je debel okoli 2,5 cm. Za srednje pečenega ga odstavi pri 54–57 °C v sredini in pred rezanjem pusti počivati 5 minut.
Kako naj v restavraciji naročim zrezek sirloin, če ga nočem surovega?
Naroči ga srednje pečenega; sredica bo rožnata, ne hladna in surova. Če želiš, da je povsem pečen, povej »dobro pečen«, vendar bo meso manj sočno.
Kako dolgo lahko hranim ostanek zrezka sirloin?
Ostanke spravi v hladilnik najpozneje v dveh urah, v plitvi, zaprti posodi. Porabi jih v treh do štirih dneh; pogrej jih do vroče sredice, ne le do mlačnega.
Kaj postreči z zrezkom sirloin?
Dobro se poda h krompirju v pečici, pireju, zeleni solati ali pečeni zelenjavi. V restavraciji ga pogosto ponudijo z omako iz zelenega popra, gobovo omako ali zeliščnim maslom.
Kakšna je razlika med zrezkom sirloin in zrezkom iz pljučne?
Zrezek iz pljučne je navadno nežnejši, sirloin pa ima izrazitejši mesni okus. Zrezek iz pljučne ima 182 kcal in 8,17 g maščobe na 100 g; sirloin vsebuje 195 kcal in 8,5 g maščobe na 100 g.
Koliko beljakovin ima običajna porcija zrezka sirloin?
Porcija v restavraciji je pogosto velika okoli 166 g; taka porcija vsebuje 49 g beljakovin.
Je zrezek sirloin dober vir cinka?
Da. Zrezek sirloin je bogat s cinkom: 100 g ga vsebuje 5,4 mg.
Vir: USDA FoodData Central 169016 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
