Veste, kaj je na vašem krožniku
Pražen riž
Kalorije in hranilne vrednosti
restavracijsko, kitajsko, brez mesa
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 174 kcal —
- Beljakovine 4,1 g 8%
- Ogljikovi hidrati 32 g 12%
- Maščobe 3 g 4%
- Nasičene maščobe 0,5 g 3%
- Vlaknine 1,1 g 4%
- Sladkorji 0,6 g —
- Natrij 387 mg 17%
- Holesterol 18 mg 6%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 22 µg 2%
- Vitamin C 3,8 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,13 mg 1%
- Vitamin K 2,8 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,64 mg 4%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folati (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 5,5 mg 1%
Minerali
- Kalcij 12 mg 1%
- Železo 0,66 mg 4%
- Magnezij 10 mg 2%
- Fosfor 51 mg 4%
- Kalij 76 mg 2%
- Cink 0,72 mg 7%
- Baker 0,1 mg 11%
- Mangan 0,43 mg 19%
- Selen 8,3 µg 15%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 174 | 4,1 g | 32 g | 3 g |
| 1 porcija | 137 g | 238 | 5,5 g | 43 g | 4,1 g |
| 2 porciji | 274 g | 477 | 11 g | 87 g | 8,1 g |
| ½ porcije | 68,5 g | 119 | 2,8 g | 22 g | 2 g |
| 3 porcije | 411 g | 715 | 17 g | 130 g | 12 g |
| 4 porcije | 548 g | 954 | 22 g | 174 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 2 g | 16 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 261 | 6,1 g | 48 g | 4,4 g |
| 200 g | 200 g | 348 | 8,1 g | 63 g | 5,9 g |
| 250 g | 250 g | 435 | 10 g | 79 g | 7,4 g |
Podobna živila
- Pražen riž brez mesakitajska jed, pripravljena v restavraciji174 kcal / 100 g
- Rižocvrt, neopredeljen174 kcal / 100 g
- Kitajski rižkuhan brez soli, pripravljen v restavraciji144 kcal / 100 g
- Ocvrti riž z jajcemza seboj186 kcal / 100 g
- Beli rižpražen z zelenjavo201 kcal / 100 g
- Zelenjavni chow meinrestavracija, kitajska, brez mesa ali rezancev43 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Pražen riž
Kako pripraviš pražen riž, da ni razmočen?
Najboljši je riž, skuhan dan prej in ohlajen: zrna se med praženjem lažje ločijo. V dobro segreti ponvi ga praži v manjši količini olja približno 3–5 minut, ponev pa ne napolni preveč.
Ali lahko pražen riž pripraviš iz sveže skuhanega riža?
Lahko, vendar ga najprej razgrni po pladnju in ohladi, da para uide in se zrna osušijo. V vročo ponev ga dodaj šele, ko je hladen; topel, vlažen riž se rad sprime.
Kako dolgo lahko hraniš ostanke praženega riža?
Ostanke čim prej, najpozneje v dveh urah, prestavi v plitvo zaprto posodo in ohladi. V hladilniku jih porabi v enem dnevu, pogrej pa samo enkrat, da je riž povsem vroč tudi v sredini.
S čim postrežeš pražen riž?
Dobro se poda k ocvrti zelenjavi, piščancu ali tofuju, pogosto pa ga začinijo s sojino omako in mlado čebulo. Za bolj svež kontrast ga postrezi s kumarično solato ali vloženo zelenjavo.
Kako pražen riž pogreješ, da se ne izsuši?
V ponvi ga pogrevaj na srednjem ognju z žlico vode, ob pogostem mešanju, dokler ni vroč po vsej količini. V mikrovalovni pečici ga pokrij in vmes enkrat premešaj.
Kako pražen riž primerjaš z ocvrtim rižem z jajcem?
Ocvrti riž z jajcem ima na 100 g približno 186 kcal in 4,3 g beljakovin; pražen riž ima 174 kcal in 4,1 g beljakovin. Jajce mu doda značilen okus in več beljakovin.
Ali je pražen riž lahko nevaren, če ostane na sobni temperaturi?
Da. Kuhan riž lahko vsebuje bakterijske spore, ki preživijo kuhanje, zato ga hitro ohladi, ne puščaj čez noč na pultu in ostanke pogrej samo enkrat, do povsem vročega.
Vir: USDA FoodData Central 167668 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
