Veste, kaj je na vašem krožniku
Ocvrti riž z jajcem
Kalorije in hranilne vrednosti
za seboj
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 186 kcal —
- Beljakovine 4,3 g 9%
- Ogljikovi hidrati 33 g 12%
- Maščobe 4,9 g 6%
- Nasičene maščobe 0,6 g 3%
- Vlaknine 1,1 g 4%
- Natrij 417 mg 18%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 6 µg 1%
- Vitamin D 0,3 µg 2%
- Vitamin E 0,88 mg 6%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 0,3 mg 2%
- Pantotenska kislina (B5) 0,39 mg 8%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Biotin (B7) 4,5 µg 15%
- Folati (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 0,4 µg 17%
Minerali
- Kalcij 12 mg 1%
- Železo 0,47 mg 3%
- Magnezij 6 mg 1%
- Fosfor 47 mg 4%
- Kalij 37 mg 1%
- Cink 0,8 mg 7%
- Baker 0,07 mg 8%
- Mangan 0,51 mg 22%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 186 | 4,3 g | 33 g | 4,9 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 2,2 g | 17 g | 2,5 g |
| 150 g | 150 g | 279 | 6,5 g | 50 g | 7,4 g |
| 200 g | 200 g | 372 | 8,6 g | 67 g | 9,8 g |
| 250 g | 250 g | 465 | 11 g | 83 g | 12 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Ocvrti riž z jajcem
Zakaj je za ocvrti riž z jajcem boljši riž od prejšnjega dne?
Ohlajen riž je bolj suh in se pri praženju manj sprijema. Sveže kuhanega razgrni po pladnju, da se hitro ohladi, nato ga pred praženjem dobro ohladi v hladilniku.
Kako pripraviš ocvrti riž z jajcem, da ni razmočen?
Uporabi dobro segreto ponev ali vok, malo olja in riž praži v tanki plasti približno 3–5 minut. Če je riža veliko, ga praži v več serijah; jajce lahko najprej na hitro umešaš, nato v ponev vrneš riž.
Ali lahko ocvrti riž z jajcem pripraviš iz sveže kuhanega riža?
Lahko, vendar ga najprej razgrni po širokem pladnju in ohladi, da para uide in se zrna osušijo. V vročo ponev ga dodaj šele, ko ni več vroč.
Kako dolgo lahko hraniš ocvrti riž z jajcem?
Ostanke čim prej, najpozneje v dveh urah, prestavi v plitvo zaprto posodo in shrani v hladilniku. Pojej jih v enem do dveh dneh; pogrej jih samo enkrat, dokler se ne kadijo in so vroči tudi v sredini.
S čim začiniš ocvrti riž z jajcem in kaj mu lahko dodaš?
Pogosto ga začinijo s sojino omako, mlado čebulo in sezamovim oljem; dobro se podajo tudi grah, korenje ali česen. Sojino omako dodajaj postopoma, saj hitro prevlada in je lahko precej slana.
Kaj lahko uporabiš namesto jajca v ocvrtem rižu?
Jajce izpusti in dodaj na kocke narezan tofu, ki ga prej popečeš do zlato rjave barve. Za bolj nasiten riž lahko primešaš tudi gobe ali grah.
Kakšna je razlika med ocvrtim rižem z jajcem in praženim rižem?
Poimenovanje ni povsod enako: pražen riž je širši izraz za riž, pripravljen v ponvi, ocvrti riž z jajcem pa izrecno vsebuje jajce. Druge sestavine in način začinjanja se lahko razlikujejo.
Vir: CoFID (UK) 11-444 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
