Veste, kaj je na vašem krožniku
rjava basmati riža
Kalorije in hranilne vrednosti
surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 355 kcal —
- Beljakovine 8,9 g 18%
- Ogljikovi hidrati 78 g 28%
- Maščobe 3,1 g 4%
- Nasičene maščobe 0,6 g 3%
- Vlaknine 3,3 g 12%
- Sladkorji 0,8 g —
- Natrij 1 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,62 mg 4%
- Tiamin (B1) 0,38 mg 32%
- Niacin (B3) 6,9 mg 43%
- Pantotenska kislina (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Biotin (B7) 4,8 µg 16%
- Folati (B9) 29 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 9 mg 1%
- Železo 3 mg 17%
- Magnezij 119 mg 28%
- Fosfor 309 mg 25%
- Kalij 226 mg 5%
- Cink 1,9 mg 17%
- Baker 0,39 mg 43%
- Mangan 1,6 mg 67%
- Selen 17 µg 31%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 355 | 8,9 g | 78 g | 3,1 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 4,5 g | 39 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 533 | 13 g | 116 g | 4,7 g |
| 200 g | 200 g | 710 | 18 g | 155 g | 6,2 g |
| 250 g | 250 g | 888 | 22 g | 194 g | 7,8 g |
Podobna živila
- Rjavi polnozrnati rižsurovo333 kcal / 100 g
- Basmati rižbel, surov351 kcal / 100 g
- Hitro kuhana rjava rižasurovo366 kcal / 100 g
- Rjavi dolgozrnati rižsurovo367 kcal / 100 g
- Riž basmatisurov351 kcal / 100 g
- Polnozrnati rižsurov341 kcal / 100 g
- Dolgozrnati rjavi rižsuho367 kcal / 100 g
- Dolgozrnato rižbela, surova355 kcal / 100 g
- Tajski dišeči rižsurovo352 kcal / 100 g
- Rdeči rižsurov356 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu rjava basmati riža
Kako skuhaš rjavi basmati riž, da ostane rahel?
Riž dobro speri, nato ga kuhaj v razmerju približno 1 del riža na 2 dela vode. Ko zavre, pokrij lonec in ga na šibkem ognju kuhaj 35–40 minut; ugasni ogenj in pusti pokritega še 10 minut, preden ga razrahljaš z vilicami.
Ali moraš rjavi basmati riž pred kuhanjem namočiti?
Ni nujno, vendar ga lahko namakaš 30 minut, če želiš nekoliko skrajšati kuhanje. Preden ga daš v lonec, ga odcedi in uporabi svežo vodo.
Kako dolgo zdrži kuhan rjavi basmati riž v hladilniku?
Ostanke čim prej ohladi, najpozneje v dveh urah, in jih v zaprti posodi shrani v hladilniku za največ tri do štiri dni. Pogrej jih le enkrat, da so povsem vroči tudi v sredini.
K čemu se poda rjavi basmati riž?
Zaradi dolgih, ločenih zrn se lepo poda h kariju, dalu in zelenjavnim enolončnicam, pa tudi k pečeni zelenjavi ali stročnicam. Pred kuhanjem lahko v vodi zavreš kardamom, cimetovo palčko ali lovor za nežno začinjeno prilogo.
Kakšna je razlika med rjavim basmati rižem in navadnim rjavim rižem?
Obe vrsti sta polnozrnati, vendar ima basmati značilna dolga zrna in dišečo aromo; po kuhanju je navadno bolj rahel kot kratkozrnati rjavi riž. Rjavi basmati riž vsebuje 355 kcal na 100 g, rjavi riž pa 348 kcal.
Kako prepoznaš kakovosten rjavi basmati riž?
Zrna naj bodo dolga, cela in približno enakomerne barve, brez zatohlega ali žarkega vonja. Rjavi riž vsebuje kalček in otrobe, zato ga po odprtju shrani v dobro zaprti posodi, najbolje na hladnem in temnem mestu.
Ali je rjavi basmati riž vir selena?
Da. Rjavi basmati riž je vir selena; vsebuje tudi 1,6 mg mangana na 100 g.
Vir: CoFID (UK) 11-866 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
