Veste, kaj je na vašem krožniku
Preprost pilav
Kalorije in hranilne vrednosti
domač
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 134 kcal —
- Beljakovine 2,5 g 5%
- Ogljikovi hidrati 24 g 9%
- Maščobe 3,7 g 5%
- Nasičene maščobe 0,5 g 2%
- Vlaknine 0,6 g 2%
- Sladkorji 0,8 g —
- Natrij 1 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,8 mg 12%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,3 mg 2%
- Pantotenska kislina (B5) 0,07 mg 1%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Biotin (B7) 0,3 µg 1%
- Folati (B9) 2 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 11 mg 1%
- Železo 0,89 mg 5%
- Magnezij 9 mg 2%
- Fosfor 34 mg 3%
- Kalij 51 mg 1%
- Cink 0,4 mg 4%
- Baker 0,09 mg 10%
- Mangan 0,24 mg 10%
- Selen 4 µg 7%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 134 | 2,5 g | 24 g | 3,7 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 1,3 g | 12 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 201 | 3,8 g | 37 g | 5,6 g |
| 200 g | 200 g | 268 | 5 g | 49 g | 7,4 g |
| 250 g | 250 g | 335 | 6,3 g | 61 g | 9,3 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Preprost pilav
Kako pripraviš preprost pilav, da riž ostane rahel in zrna ločena?
Riž najprej splakni, nato ga na malo maščobe praži minuto ali dve, da postekleni. Zalij ga z vročo jušno osnovo v razmerju približno en del riža proti 1,5 dela tekočine; pokritega kuhaj na majhnem ognju 12–15 minut, potem naj počiva še 10 minut.
Kateri riž je najboljši za preprost pilav?
Najzanesljivejši je dolgozrnati riž, na primer basmati, saj po kuhanju ostane bolj rahel kot okroglozrnati. Pred kuhanjem ga spiraj, dokler voda ni skoraj bistra, in ga dobro odcedi.
Kako dolgo lahko preprost pilav hraniš v hladilniku?
Ostanke čim prej ohladi, najbolje v plitvi posodi, in jih v hladilniku porabi v enem dnevu. Pogrej jih le enkrat, da so povsem vroči; dodaj žlico vode in jih med segrevanjem pokrij, da se ne izsušijo.
S čim postrežeš preprost pilav?
Dobro se poda k pečeni zelenjavi, stročnicam ter mesnim ali ribjim jedem. Za hitro samostojno jed mu dodaj čičeriko, popečeno čebulo ali pest zelišč, na primer peteršilja in mete.
Kako lahko preprost pilav začiniš, ne da bi postal zapleten?
Na maščobi pred rižem na kratko popraži čebulo, nato dodaj ščepec kumine ali kardamoma in lovorov list. Malo limonine lupinice ali svežih zelišč vmešaj šele po kuhanju, da ostane njihov vonj izrazit.
Kakšna je razlika med preprostim pilavom in rižoto?
Pri pilavu se riž kuha pokrit z odmerjeno količino tekočine in ga po kuhanju ne mešaš, zato so zrna ločena. Rižota se kuha postopoma z dodajanjem jušne osnove in mešanjem, kar ustvari kremasto teksturo.
Ali je preprost pilav primeren za zamrzovanje?
Da. Ohlajenega razdeli v manjše, dobro zaprte porcije in ga zamrzni; pred pogrevanjem ga odtajaj v hladilniku ali ga segrej neposredno iz zamrznjenega z žlico vode, dokler ni povsem vroč.
Kolikšna porcija preprostega pilava je običajna priloga?
Za prilogo odmeri približno 150–200 g kuhanega pilava na osebo, za glavno jed pa več in ga dopolni z zelenjavo ali stročnicami. V tej prilogi je 134 kcal na 100 g.
Vir: CoFID (UK) 11-968 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
