Veste, kaj je na vašem krožniku
Rižev pilav
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 137 kcal —
- Beljakovine 3,3 g 7%
- Ogljikovi hidrati 24 g 9%
- Maščobe 3 g 4%
- Nasičene maščobe 0,4 g 2%
- Vlaknine 0,4 g 1%
- Sladkorji 0,5 g —
- Natrij 414 mg 18%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,51 mg 3%
- Vitamin K 2,8 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 1,9 mg 12%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Folati (B9) 47 µg 12%
- Vitamin B12 0,01 µg 0%
- Holin 5,5 mg 1%
Minerali
- Kalcij 29 mg 2%
- Železo 0,74 mg 4%
- Magnezij 11 mg 3%
- Fosfor 46 mg 4%
- Kalij 56 mg 1%
- Cink 0,33 mg 3%
- Baker 0,06 mg 6%
- Selen 10,2 µg 19%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 137 | 3,3 g | 24 g | 3 g |
| 1 porcija | 206 g | 282 | 6,8 g | 49 g | 6,2 g |
| 2 porciji | 412 g | 564 | 14 g | 98 g | 13 g |
| ½ porcije | 103 g | 141 | 3,4 g | 24 g | 3,1 g |
| 3 porcije | 618 g | 847 | 20 g | 146 g | 19 g |
| 4 porcije | 824 g | 1129 | 27 g | 195 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 1,6 g | 12 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 206 | 4,9 g | 36 g | 4,5 g |
| 200 g | 200 g | 274 | 6,6 g | 47 g | 6,1 g |
| 250 g | 250 g | 343 | 8,2 g | 59 g | 7,6 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Rižev pilav
Kako skuhaš rižev pilav, da se zrna ne sprimejo?
Riž najprej na hitro prepraži na maščobi, da postekleni, nato prilij vročo jušno osnovo v razmerju približno en del riža na poldrugi del tekočine. Pokrito kuhaj na šibkem ognju 15–18 minut, ne mešaj, nato pusti še 5 minut počivati.
Ali moraš riž za pilav pred kuhanjem oprati?
Če želiš bolj rahla, ločena zrna, ga speri pod hladno vodo, dokler voda ni skoraj bistra, in dobro odcedi. Nato ga pred prilivanjem tekočine prepraži; tako se zrna obdajo z maščobo in se manj sprijemajo.
Kateri riž je najboljši za rižev pilav?
Najlažje uspe z dolgozrnatim rižem, na primer basmatijem ali jasminovim: zrna po kuhanju ostanejo bolj ločena. Riž za rižoto je bolj škrobnat, zato bo pilav z njim kremastejši in bolj sprijet.
S čim postrežeš rižev pilav?
Dobro se poda k pečenemu piščancu, jagnjetini ali ribam ter k zelenjavi na žaru. Za samostojno jed mu dodaj čičeriko, grah ali pražene oreščke in sveža zelišča.
Kako dolgo lahko hraniš kuhan rižev pilav?
Ostanke čim prej ohladi in jih spravi v zaprti posodi v hladilnik; porabi jih v treh dneh. Pogrej jih le enkrat, da so povsem vroči tudi v sredini.
S čim lahko nadomestiš riž v pilavu?
Za podoben način priprave uporabi bulgur: na maščobi ga na kratko prepraži, zalij z vročo osnovo in kuhaj pokrito po navodilih za izbrano zrnje. Čas kuhanja in količina tekočine sta drugačna kot pri rižu.
Kakšna je razlika med riževim pilavom in španskim rižem?
Rižev pilav navadno pripraviš tako, da riž prepražiš in ga nato skuhaš v jušni osnovi. Španski riž pogosto vsebuje paradižnik, čebulo in začimbe, kot sta paprika ali žafran; recepti se med seboj razlikujejo.
Vir: FNDDS (USDA) 58162310 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
