Veste, kaj je na vašem krožniku
Španski riž
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 185 kcal —
- Beljakovine 3,3 g 7%
- Ogljikovi hidrati 30 g 11%
- Maščobe 5,3 g 7%
- Nasičene maščobe 1 g 5%
- Vlaknine 1,2 g 4%
- Sladkorji 1,3 g —
- Natrij 528 mg 23%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 6 µg 1%
- Vitamin C 0,1 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,6 mg 4%
- Vitamin K 13 µg 11%
- Tiamin (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 6%
- Niacin (B3) 2,4 mg 15%
- Pantotenska kislina (B5) 0,42 mg 8%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Folati (B9) 50 µg 13%
- Vitamin B12 0,08 µg 3%
- Holin 9,1 mg 2%
Minerali
- Kalcij 20 mg 2%
- Železo 1,2 mg 6%
- Magnezij 13 mg 3%
- Fosfor 57 mg 5%
- Kalij 116 mg 2%
- Cink 0,48 mg 4%
- Baker 0,07 mg 7%
- Mangan 0,39 mg 17%
- Selen 7,4 µg 13%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 185 | 3,3 g | 30 g | 5,3 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 1,6 g | 15 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 278 | 4,9 g | 45 g | 7,9 g |
| 200 g | 200 g | 370 | 6,6 g | 60 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 463 | 8,2 g | 75 g | 13 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Španski riž
Kako pripraviš španski riž, da se zrna ne razkuhajo?
Surov dolgozrnati riž najprej na malo olja praži tri do štiri minute, da postane rahlo zlatorjav. Dodaj paradižnik, čebulo in jušno osnovo, pokrij ter kuhaj na šibkem ognju približno 15–18 minut; med kuhanjem ga ne mešaj.
Zakaj se španski riž imenuje španski, če ga pogosto povezujejo z Mehiko?
Ime se je uveljavilo zlasti v ZDA za riž, kuhan s paradižnikom in začimbami, čeprav ga pogosto postrežejo kot prilogo k mehiškim jedem. V španščini je sorodna jed znana kot arroz rojo, torej rdeči riž.
Kateri riž je najboljši za španski riž?
Najlažje uspe z dolgozrnatim belim rižem, saj med kuhanjem ostane bolj rahel in se zrna manj lepijo. Pred kuhanjem ga lahko spereš, nato pa ga dobro odcediš, preden ga popražiš.
S čim postrežeš španski riž?
Dobro se poda k fižolu, pečeni zelenjavi, piščancu ali ribam; pogosto ga postrežejo tudi ob takosih in enchiladah. Za samostojnejši obrok mu dodaj črni fižol ali koruzo.
Kako varno shraniš in pogreješ španski riž?
Ostanke čim prej, najpozneje v dveh urah, prestavi v plitvo posodo in shrani v hladilniku za največ tri do štiri dni. Pogrej samo količino, ki jo boš pojedel, in jo segrej do vročega skozi vso jed.
Ali lahko španski riž zamrzneš?
Lahko. Ohlajenega razdeli v manjše porcije, dobro zapri in zamrzni; za boljšo teksturo ga odtajaj v hladilniku, nato pa ga pogrej v ponvi z žlico vode ali jušne osnove.
Vir: Canadian Nutrient File 7448 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
