Veste, kaj je na vašem krožniku

Govedina z rezanci

Kalorije in hranilne vrednosti

brez omake

189

kalorijkcal na 100 g

Beljakovine11 g

OH15 g

Maščobe8,4 g

Delež kalorij

Hranilne vrednosti

Na 100 g% PDV

Kalorije 189 kcal —
Beljakovine 11 g 23%
Ogljikovi hidrati 15 g 6%
Maščobe 8,4 g 11%
Nasičene maščobe 2,7 g 13%
Vlaknine 0,8 g 3%
Sladkorji 0,3 g —
Natrij 377 mg 16%
Holesterol 48 mg 16%

Vitamini in minerali

Na 100 g% PDV

Vitamini

Vitamin A 20 µg 2%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0,1 µg 1%
Vitamin E 0,32 mg 2%
Vitamin K 2,3 µg 2%
Tiamin (B1) 0,2 mg 17%
Riboflavin (B2) 0,15 mg 11%
Niacin (B3) 3 mg 19%
Vitamin B6 0,15 mg 9%
Folati (B9) 57 µg 14%
Vitamin B12 0,95 µg 40%
Holin 43,3 mg 8%

Minerali

Kalcij 16 mg 1%
Železo 1,8 mg 10%
Magnezij 20 mg 5%
Fosfor 113 mg 9%
Kalij 125 mg 3%
Cink 2,5 mg 22%
Baker 0,09 mg 10%
Selen 22,5 µg 41%

Kalorije na porcijo

Porcija	Teža	Kalorije	Beljakovine	OH	Maščobe
100 g	100 g	189	11 g	15 g	8,4 g
1 porcija	156 g	295	18 g	24 g	13 g
2 porciji	312 g	590	36 g	48 g	26 g
½ porcije	78 g	147	8,9 g	12 g	6,6 g
3 porcije	468 g	885	53 g	72 g	39 g
4 porcije	624 g	1179	71 g	96 g	53 g
50 g	50 g	95	5,7 g	7,7 g	4,2 g
150 g	150 g	284	17 g	23 g	13 g
200 g	200 g	378	23 g	31 g	17 g
250 g	250 g	473	28 g	39 g	21 g

Podobna živila

Vprašanja o živilu Govedina z rezanci

Kako pripraviš govedino z rezanci, da meso ostane mehko?

Govedino nareži na tanke trakove počez čez vlakna in jo na hitro popeci v vroči ponvi. Za mehkejše kose jo nato pokrito duši v omaki približno 1–2 uri; rezance skuhaj posebej in jih primešaj šele na koncu.

Katere rezance izbereš za govedino z rezanci?

Jajčni rezanci se dobro podajo k gosti, kremasti omaki, široki rezanci pa zadržijo več omake. Za hitro praženo jed uporabi pšenične ali riževe rezance, pripravljene po navodilih na embalaži.

Kako pogreješ govedino z rezanci, da se ne izsuši?

V ponvi jo segrevaj na nizki temperaturi z žlico ali dvema vode oziroma jušne osnove in pogosto premešaj. Če je omaka že vpita, dodaj še malo tekočine; v mikrovalovni pečici jed pokrij in jo med segrevanjem premešaj.

S čim postrežeš govedino z rezanci?

Dobro se ujame z dušeno zelenjavo, na primer korenjem, grahom ali gobami, ter s svežo solato ali kislimi kumaricami. Za bolj poln okus dodaj poper, peteršilj ali malo gorčice, odvisno od omake.

Kakšna je razlika med govedino z rezanci in govedino z rižem?

Govedina z rižem ima na 100 g 146 kcal, govedina z rezanci pa 189 kcal. Riž zamenja pšenične rezance, zato ima jed drugačno teksturo; omako pripravi nekoliko gostejšo, da se dobro oprime riža.

Ali je govedina z rezanci bolj hranljiva od rezancev z govedino in zelenjavo?

Govedina z rezanci vsebuje 11 g beljakovin na 100 g, rezanci z govedino in zelenjavo pa 8,71 g. Zelenjavna različica vsebuje več vlaknin: 1,5 g na 100 g, v primerjavi z 0,8 g v govedini z rezanci.

Kako dolgo lahko hraniš govedino z rezanci v hladilniku?

Ostanke v dveh urah po kuhanju prestavi v plitvo, zaprto posodo in jih porabi v treh do štirih dneh. Za daljše shranjevanje jed zamrzni; rezanci po odmrzovanju postanejo mehkejši, zato jih pogrej nežno z malo tekočine.

Kolikšna je običajna porcija govedine z rezanci?

Kot glavno jed si odmeri približno 200 g, nato porcijo dopolni z zelenjavo ali solato. V 200 g je 378 kcal.

Vir: FNDDS (USDA) 27212000 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin