Veste, kaj je na vašem krožniku
Telečja parmigiana
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 204 kcal —
- Beljakovine 15 g 31%
- Ogljikovi hidrati 7,5 g 3%
- Maščobe 12 g 15%
- Nasičene maščobe 4,1 g 21%
- Vlaknine 0,8 g 3%
- Sladkorji 1,7 g —
- Natrij 436 mg 19%
- Holesterol 67 mg 22%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 47 µg 5%
- Vitamin C 2 mg 2%
- Vitamin D 1,1 µg 6%
- Vitamin E 1,3 mg 9%
- Vitamin K 5,1 µg 4%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,26 mg 20%
- Niacin (B3) 3,8 mg 24%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Folati (B9) 16 µg 4%
- Vitamin B12 1 µg 43%
- Holin 68,9 mg 13%
Minerali
- Kalcij 122 mg 9%
- Železo 1,3 mg 7%
- Magnezij 33 mg 8%
- Fosfor 215 mg 17%
- Kalij 248 mg 5%
- Cink 1,7 mg 16%
- Baker 0,1 mg 11%
- Selen 15,8 µg 29%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 204 | 15 g | 7,5 g | 12 g |
| 1 porcija | 182 g | 371 | 28 g | 14 g | 22 g |
| 2 porciji | 364 g | 743 | 56 g | 27 g | 43 g |
| ½ porcije | 91 g | 186 | 14 g | 6,9 g | 11 g |
| 3 porcije | 546 g | 1114 | 84 g | 41 g | 65 g |
| 4 porcije | 728 g | 1485 | 112 g | 55 g | 87 g |
| 50 g | 50 g | 102 | 7,7 g | 3,8 g | 6 g |
| 150 g | 150 g | 306 | 23 g | 11 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 408 | 31 g | 15 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 510 | 38 g | 19 g | 30 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Telečja parmigiana
Kaj je telečja parmigiana?
To je paniran telečji zrezek, prelit s paradižnikovo omako in obložen s sirom, nato zapečen v pečici. Pogosto ga postrežejo s testeninami.
Kako pripraviš telečjo parmigiano, da panada ostane hrustljava?
Zrezek najprej tanko potolci, povaljaj v moki, jajcu in drobtinah ter ga na ponvi zlato ocvri. Omako in sir dodaj šele nato ter ga za nekaj minut postavi pod vroč žar, da se sir stopi, panada pa se ne razmoči.
Kateri sir je najboljši za telečjo parmigiano?
Uporabi mocarelo za raztegljivo, mehko plast in malo parmezana za izrazitejši okus. Mocarelo pred uporabo odcedi, da med peko ne spusti preveč vode.
Kaj postreči zraven telečje parmigiane?
Dobro se poda k špagetom s paradižnikovo omako, pa tudi k pečenemu krompirju ali zeleni solati. Ker je jed že panirana in obložena s sirom, jo lahko spremlja preprosta priloga.
Kako shraniš ostanke telečje parmigiane?
Ko se ohladi, jo spravi v zaprto posodo in hrani v hladilniku do dva dni. Pogrej jo v pečici pri 180 °C, da se segreje tudi sredina; mikrovalovna pečica zmehča panado.
Ali lahko telečjo parmigiano zamrzneš?
Lahko: posamezne porcije dobro zavij in jih zamrzni, najbolje brez priloge. Odtajaj jih čez noč v hladilniku, nato pogrej v pečici pri 180 °C, da se sir stopi in je jed vroča tudi v sredini.
Koliko energije ima običajna porcija telečje parmigiane?
Porcija enega zrezka z omako in sirom, težka približno 182 g, ima 371 kcal.
Vir: FNDDS (USDA) 27135110 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
