Veste, kaj je na vašem krožniku
Teletina z marsalo
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 175 kcal —
- Beljakovine 18 g 36%
- Ogljikovi hidrati 6,2 g 2%
- Maščobe 8,5 g 11%
- Nasičene maščobe 3,6 g 18%
- Vlaknine 0,5 g 2%
- Sladkorji 0,5 g —
- Natrij 147 mg 6%
- Holesterol 55 mg 18%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 43 µg 5%
- Vitamin C 1,4 mg 2%
- Vitamin D 0,5 µg 3%
- Vitamin E 0,58 mg 4%
- Vitamin K 16,7 µg 14%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,27 mg 21%
- Niacin (B3) 5,3 mg 33%
- Vitamin B6 0,4 mg 24%
- Folati (B9) 17 µg 4%
- Vitamin B12 1,6 µg 67%
- Holin 87,9 mg 16%
Minerali
- Kalcij 14 mg 1%
- Železo 1,1 mg 6%
- Magnezij 24 mg 6%
- Fosfor 142 mg 11%
- Kalij 211 mg 4%
- Cink 1,2 mg 11%
- Baker 0,13 mg 14%
- Selen 17,9 µg 33%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 175 | 18 g | 6,2 g | 8,5 g |
| 1 porcija | 96 g | 168 | 17 g | 6 g | 8,2 g |
| 2 porciji | 192 g | 336 | 34 g | 12 g | 16 g |
| ½ porcije | 48 g | 84 | 8,6 g | 3 g | 4,1 g |
| 3 porcije | 288 g | 504 | 51 g | 18 g | 25 g |
| 4 porcije | 384 g | 672 | 68 g | 24 g | 33 g |
| 50 g | 50 g | 88 | 8,9 g | 3,1 g | 4,3 g |
| 150 g | 150 g | 263 | 27 g | 9,4 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 350 | 36 g | 13 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 438 | 45 g | 16 g | 21 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Teletina z marsalo
Kako pripraviš teletino z marsalo, da zrezki ostanejo mehki?
Telečje zrezke potolci na približno 5 mm, jih rahlo pomokaj in na vročem maslu z malo olja peci približno minuto do dve na vsaki strani. Preloži jih na krožnik, v isti ponvi zavri marsalo in jušno osnovo ter omako pokuhaj, preden zrezke za kratek čas vrneš vanjo.
Katero marsalo izbrati za teletino z marsalo?
Suha marsala da manj sladko, bolj izrazito omako, sladka pa zaokroženo in nekoliko slajšo. Če je ne najdeš, uporabi suhi šeri; okus bo podoben, ne pa enak.
Kaj postreči zraven teletine z marsalo?
Kremna polenta, pire krompir ali široki rezanci dobro vpijejo omako. Za lažjo prilogo dodaj zeleno solato ali na hitro popečene gobe.
Ali alkohol iz marsale med kuhanjem povsem izpari?
Ne nujno: del alkohola lahko ostane, zlasti če vino le na kratko zavre. Omako kuhaj nepokrito nekaj minut, vendar jedi ne obravnavaj kot brezalkoholne.
Kako dolgo lahko hraniš teletino z marsalo?
Ostanke v dveh urah prestavi v zaprto posodo in jih v hladilniku porabi v treh do štirih dneh. Pogrej jih v ponvi na zmernem ognju, da se omaka segreje do vročega; po potrebi prilij žlico vode ali jušne osnove.
Je teletina z marsalo bolj kalorična kot telečja parmigiana?
Telečja parmigiana ima 204 kcal na 100 g, teletina z marsalo pa 175 kcal na 100 g. Razlika je povezana tudi z omako in načinom priprave.
Koliko teletine z marsalo je običajna porcija?
Ena rezina z omako tehta približno 96 g in vsebuje 17 g beljakovin. Obrok pogosto dopolniš s prilogo, zato število zrezkov prilagodiš temu, kaj postrežeš zraven.
Vir: FNDDS (USDA) 27135050 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
