Veste, kaj je na vašem krožniku
Sloppy joe
Kalorije in hranilne vrednosti
brez bombetke
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 140 kcal —
- Beljakovine 12 g 24%
- Ogljikovi hidrati 4,8 g 2%
- Maščobe 7,6 g 10%
- Nasičene maščobe 2,9 g 15%
- Vlaknine 0,7 g 3%
- Sladkorji 3,8 g —
- Natrij 296 mg 13%
- Holesterol 39 mg 13%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 10 µg 1%
- Vitamin C 8,1 mg 9%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,66 mg 4%
- Vitamin K 2,2 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 2,8 mg 17%
- Vitamin B6 0,22 mg 13%
- Folati (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 1,2 µg 50%
- Holin 41,9 mg 8%
Minerali
- Kalcij 18 mg 1%
- Železo 1,7 mg 9%
- Magnezij 17 mg 4%
- Fosfor 101 mg 8%
- Kalij 284 mg 6%
- Cink 2,9 mg 26%
- Baker 0,13 mg 14%
- Selen 9,8 µg 18%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 140 | 12 g | 4,8 g | 7,6 g |
| 1 porcija | 250 g | 350 | 30 g | 12 g | 19 g |
| 2 porciji | 500 g | 700 | 60 g | 24 g | 38 g |
| ½ porcije | 125 g | 175 | 15 g | 6 g | 9,5 g |
| 3 porcije | 750 g | 1050 | 91 g | 36 g | 57 g |
| 4 porcije | 1000 g | 1400 | 121 g | 48 g | 76 g |
| 50 g | 50 g | 70 | 6 g | 2,4 g | 3,8 g |
| 150 g | 150 g | 210 | 18 g | 7,2 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 280 | 24 g | 9,6 g | 15 g |
Vprašanja o živilu Sloppy joe
Kaj je sloppy joe?
To je ameriški sendvič z zapečeno mleto govedino v gosti, sladko-kisli paradižnikovi omaki, naloženi v mehko bombetko. Ime se nanaša na neurejen nadev, ki rad polzi iz kruha.
Kako pripraviš sloppy joe doma?
Mleto govedino popeci v ponvi in odlij odvečno maščobo. Dodaj sesekljano čebulo in zeleno, nato paradižnikovo omako, malo gorčice, kisa in rjavega sladkorja; odkrito kuhaj približno 15–20 minut, da se nadev zgosti.
Kakšno mleto meso je najboljše za sloppy joe?
Najbolj značilna je mleta govedina, dovolj mastna, da nadev ostane sočen, vendar ne plava v maščobi. Uporabiš lahko tudi mleto puranje meso; ker je bolj pusto, med kuhanjem dodaj žličko olja.
S čim postrežeš sloppy joe?
Nadev naloži v prerezano, rahlo opečeno bombetko in ga postrezi s kislimi kumaricami ali zeljno solato. Pogosta priloga so tudi pečen krompirček, krompirjev čips ali pečena koruza.
Kako preprečiš, da bi bil nadev za sloppy joe preveč redek?
Omako kuhaj brez pokrova, dokler se ne oprime mesa in žlica ne pušča vodene sledi na dnu ponve. Če je še vedno redka, kuhaj nekaj minut dlje; dodatna paradižnikova mezga jo zgosti, ne da bi jo razvodenila.
Kako dolgo lahko hraniš nadev za sloppy joe?
Ohlajen nadev spravi v zaprto posodo in ga v hladilniku porabi v treh do štirih dneh. Za daljše shranjevanje ga zamrzni v porcijah; čez noč ga odtajaj v hladilniku in pogrej v ponvi, da je povsem vroč.
Ali lahko sloppy joe pripraviš vnaprej?
Da: mesni nadev skuhaj dan prej in ga ohladi, bombetke pa prihrani za tik pred postrežbo, da se ne razmočijo. Nadev počasi pogrej v ponvi in po potrebi vmešaj žlico vode.
Ali lahko sloppy joe jedo majhni otroci?
Lahko, vendar postrezi manj začinjeno različico in nadev ponudi na žlico ali v mehkih, majhnih grižljajih, ne kot velik sendvič. Odrasla oseba naj preveri, da v mesu ni večjih grudic in da se je povsem skuhalo.
Vir: FNDDS (USDA) 27111500 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
