Veste, kaj je na vašem krožniku
Svinjski haš
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 186 kcal —
- Beljakovine 13 g 26%
- Ogljikovi hidrati 1,5 g 1%
- Maščobe 14 g 18%
- Nasičene maščobe 4,4 g 22%
- Vlaknine 0,5 g 2%
- Sladkorji 0,6 g —
- Natrij 486 mg 21%
- Holesterol 56 mg 19%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 6 µg 1%
- Vitamin C 2,7 mg 3%
- Vitamin D 1,2 µg 6%
- Vitamin E 0,55 mg 4%
- Vitamin K 13,3 µg 11%
- Tiamin (B1) 0,3 mg 25%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 2,9 mg 18%
- Vitamin B6 0,19 mg 11%
- Folati (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 0,44 µg 18%
- Holin 45,3 mg 8%
Minerali
- Kalcij 20 mg 2%
- Železo 0,9 mg 5%
- Magnezij 17 mg 4%
- Fosfor 146 mg 12%
- Kalij 268 mg 6%
- Cink 2 mg 18%
- Baker 0,1 mg 11%
- Selen 20,2 µg 37%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 186 | 13 g | 1,5 g | 14 g |
| 1 porcija | 190 g | 353 | 25 g | 2,8 g | 26 g |
| 2 porciji | 380 g | 707 | 49 g | 5,5 g | 52 g |
| ½ porcije | 95 g | 177 | 12 g | 1,4 g | 13 g |
| 3 porcije | 570 g | 1060 | 74 g | 8,3 g | 78 g |
| 4 porcije | 760 g | 1414 | 98 g | 11 g | 104 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 6,5 g | 0,7 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 279 | 19 g | 2,2 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 372 | 26 g | 2,9 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 465 | 32 g | 3,7 g | 34 g |
Vprašanja o živilu Svinjski haš
Kaj je svinjski haš?
To je jed iz sesekljane ali narezane svinjine, pogosto pomešane s krompirjem in čebulo ter popečene v ponvi. Ime »haš« je povezano z angleško besedo *hash*, ki pomeni sesekljano jed.
Kako pripravim svinjski haš, da dobi hrustljavo skorjico?
Uporabi že kuhano ali pečeno svinjino in kuhan, ohlajen krompir, vse nareži na majhne koščke. Razporedi jih v eni plasti po dobro ogreti ponvi z malo olja in peci brez pogostega mešanja, da spodnja plast porjavi.
Ali lahko svinjski haš pripravim iz ostankov pečenke?
Lahko: pečenko nareži na drobne koščke, odstrani večje kose maščobe in jo na koncu vmešaj v popečen krompir s čebulo. Ker je meso že kuhano, ga segrevaj le toliko, da je vroče, sicer se lahko izsuši.
S čim postreči svinjski haš?
Dobro se poda k jajcu na oko, kislim kumaricam ali zelju, ki uravnotežijo njegovo zapečeno, nasitno osnovo. Za zajtrk ga lahko postrežeš z jajcem, za kosilo pa s skledo sveže solate.
S čim lahko v svinjskem hašu nadomestim krompir?
Krompir lahko zamenjaš z narezano kuhano repo ali sladkim krompirjem; oboje najprej skuhaj, nato pa dobro odcedi in ohladi, da se v ponvi lažje zapeče. Če želiš različico brez krompirja, dodaj več čebule in paprike, vendar haš ne bo tako čvrst.
Kako dolgo lahko hranim svinjski haš v hladilniku?
Ostanke čim prej prestavi v plitvo, pokrito posodo in jih shrani v hladilniku; porabi jih v treh do štirih dneh. Pogrej samo količino, ki jo boš pojedel, da bo tudi v sredini povsem vroča.
Ali lahko svinjski haš zamrznem?
Lahko, vendar se lahko krompir po odmrzovanju nekoliko zmehča. Haš ohladi, razdeli na porcije in nepredušno zapri; odmrzni ga v hladilniku ter ga nato dobro pogrej v ponvi.
Vir: FNDDS (USDA) 27420200 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
