Kebab pizza

Na testu so navadno paradižnikova omaka, sir in začinjeno kebabovo meso, pogosto pa še čebula, paprika ali česen. Kebabovo omako dodaj po peki, da se ne razmoči.

Pečico dobro segrej na 220–240 °C in pico peci na spodnji rešetki približno 8–12 minut, oziroma do zlato zapečenega roba. Za še bolj hrustljavo dno uporabi segret pekač ali kamen za peko.

Rezine pogrej v suhi ponvi na srednjem ognju 3–5 minut; ponev lahko za zadnjo minuto pokriješ, da se sir stopi. V pečici jih pogrevaj pri 180 °C približno 6–8 minut.

Ohlajen ostanek spravi v zaprto posodo in ga v hladilniku porabi v 3–4 dneh. Ne puščaj ga na sobni temperaturi več kot dve uri.

Pogosta izbira je hladna česnova ali jogurtova kebabova omaka; dodaj jo po peki ali jo postrezi ob strani. Za pikantnejši okus lahko uporabiš čili omako.

Kebab pica ima začinjeno meso, značilno za kebab, piščančja pa koščke piščanca, ki so lahko blažje začinjeni. Piščančja pizza ima na 100 g 211 kcal in 9,88 g beljakovin, kebab pizza pa 9,4 g beljakovin.

Poimenovanji se včasih uporabljata za isto jed: pico s kebabovim mesom. Recept ni povsod enak, zato preveri predvsem, ali gre za tanko pico ali za različico z debelejšim testom in več omake.

Pusti jo, da se nekoliko ohladi, nato rezine spravi v plitvo zaprto posodo in jo postavi v hladilnik. Rezine lahko med seboj ločiš s papirjem za peko, da se sir ne prime.