Hranilne vrednosti

Na 100 g% PDV
  • Kalorije 215 kcal —
  • Beljakovine 9,7 g 19%
  • Ogljikovi hidrati 25 g 9%
  • Maščobe 8 g 10%
  • Nasičene maščobe 3 g 15%
  • Vlaknine 1,8 g 6%
  • Sladkorji 4,6 g —
  • Natrij 500 mg 22%

Kalorije na porcijo

PorcijaTežaKalorijeBeljakovineOHMaščobe
100 g100 g2159,7 g25 g8 g
50 g50 g1084,8 g13 g4 g
150 g150 g32315 g38 g12 g
200 g200 g43019 g50 g16 g
250 g250 g53824 g63 g20 g

Vprašanja o živilu Pica z morskimi sadeži

Kako spečeš pico z morskimi sadeži, da morski sadeži ne postanejo gumijasti?

Pečico in kamen za peko dobro segrej na najvišjo temperaturo, navadno 250 °C. Uporabi že kuhane, odcejene morske sadeže in pico peci približno 7–10 minut, le toliko, da se testo speče in se sir stopi.

Kako pripraviš zamrznjene morske sadeže za pico?

Odtali jih v hladilniku, nato jih dobro odcedi in popivnaj s papirnato brisačo; odvečna voda lahko razmoči testo. Če so surovi, jih na hitro poduši in odcedi, preden jih razporediš po pici.

Kako dolgo lahko ostanke pice z morskimi sadeži hraniš v hladilniku?

Ostanke pospravi v hladilnik najpozneje v dveh urah, v zaprti posodi pa jih porabi v treh do štirih dneh. Pogrej jih v pečici pri 180 °C, da so vroči tudi v sredini.

Kaj se dobro poda k pici z morskimi sadeži?

Dobro jo dopolnijo česen, peteršilj, limonina lupinica ali nekaj kapljic limoninega soka, ki poudarijo okus morskih sadežev. Zraven postrezi preprosto zeleno solato.

Kakšna je razlika med pico z morskimi sadeži in pico s tuno?

Pica s tuno ima navadno bolj izrazit, enoten okus, medtem ko se pri pici z morskimi sadeži prepletajo okusi školjk, kozic ali lignjev. Pica s tuno vsebuje 235 kcal na 100 g, pica z morskimi sadeži pa 215 kcal.

Ali pica z morskimi sadeži vsebuje alergene?

Pogosto vsebuje rake, mehkužce ali ribe, testo pa lahko vsebuje pšenico, sir pa mleko. Če imaš alergijo, vprašaj, katere morske sadeže in druge sestavine so uporabili, saj se lahko pri pripravi prenesejo tudi sledovi alergenov.

Ali lahko na pico z morskimi sadeži dodaš surove školjke ali kozice?

Varneje in zanesljiveje je uporabiti odtaljene in dobro odcejene morske sadeže, ki so že kuhani, ali pa jih predhodno skuhati posebej. Tako se izogneš temu, da bi se testo speklo, morski sadeži pa ostali premalo pečeni.

Vir: ANSES–Ciqual (France) 25463 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin