Veste, kaj je na vašem krožniku
Cmoki s kozicami
Kalorije in hranilne vrednosti
kuhano na pari, kuhano
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 172 kcal —
- Beljakovine 5,5 g 11%
- Ogljikovi hidrati 23 g 8%
- Maščobe 5,5 g 7%
- Nasičene maščobe 1,6 g 8%
- Vlaknine 3,6 g 13%
- Sladkorji 1,1 g —
- Natrij 383 mg 17%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 10,7 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 1%
- Niacin (B3) 0,27 mg 2%
- Pantotenska kislina (B5) 0,06 mg 1%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folati (B9) 24,5 µg 6%
- Vitamin B12 0,65 µg 27%
Minerali
- Kalcij 31 mg 2%
- Železo 0,57 mg 3%
- Magnezij 12 mg 3%
- Fosfor 65 mg 5%
- Kalij 56 mg 1%
- Cink 0,31 mg 3%
- Baker 0,04 mg 4%
- Mangan 0,05 mg 2%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 5,5 g | 23 g | 5,5 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 2,8 g | 12 g | 2,8 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 8,3 g | 35 g | 8,3 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 11 g | 46 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 14 g | 58 g | 14 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Cmoki s kozicami
Kako skuhaš cmoke s kozicami na pari?
V soparnik položiš papir za peko z nekaj luknjicami, da se testo ne prime. Cmoke razporediš tako, da se ne dotikajo, in jih nad vrelo vodo kuhaš približno 6–8 minut, dokler testo ne postane prosojno in je nadev vroč.
Kako spečeš cmoke s kozicami, da so spodaj hrustljavi?
V ponvi segrej malo olja in cmoke peci 2–3 minute, da spodaj porjavijo. Prilij približno 60 ml vode, takoj pokrij in kuhaj še 5–6 minut; pokrov odstrani šele, ko voda izpari.
S čim postrežeš cmoke s kozicami?
Ponudi jih z omako iz sojine omake, riževega kisa in malo sezamovega olja, lahko tudi z naribanim svežim ingverjem. Dobro se podajo še k lahki juhi ali kumarični solati.
Kako dolgo lahko hraniš cmoke s kozicami v hladilniku?
Kuhane cmoke shrani v plitvi, pokriti posodi in pojej v 1–2 dneh. Segrej jih do sredine, najbolje na pari ali v ponvi z malo vode, da se testo ne izsuši.
Ali lahko cmoke s kozicami zamrzneš?
Da. Surove cmoke najprej zamrzni v eni plasti na pladnju, nato jih prestavi v vrečko; kuhaj jih neposredno iz zamrzovalnika in jim dodaj nekaj minut.
Ali so cmoki s kozicami primerni za ljudi z alergijo na lupinarje?
Ne: kozice so raki in spadajo med lupinarje, ki lahko povzročijo alergijsko reakcijo. Tudi testo ali omaka lahko vsebujeta pšenico, sojo ali sezam.
Koliko beljakovin imajo cmoki s kozicami?
V 100 g je 5,5 g beljakovin. Sama kozica jih ima 15,4 g na 100 g, vendar je v cmoku del nadeva nadomeščen s testom.
Ali so cmoki s kozicami zelo slani?
V 100 g je 383 mg natrija; slanost pogosto povečata še sojina omaka in slan nadev. Omako zato postrezi posebej, da si jo lahko dodaš po malo.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 25110 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
