Veste, kaj je na vašem krožniku
Samosa
Kalorije in hranilne vrednosti
vnaprej pakirano, kuhano
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 230 kcal —
- Beljakovine 9,3 g 19%
- Ogljikovi hidrati 17 g 6%
- Maščobe 14 g 18%
- Nasičene maščobe 2,8 g 14%
- Vlaknine 1,8 g 6%
- Sladkorji 2,5 g —
- Natrij 493 mg 21%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 3,8 µg 0%
- Vitamin C 0,7 mg 1%
- Vitamin E 1,5 mg 10%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 1,5 mg 9%
- Pantotenska kislina (B5) 0,22 mg 4%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
- Folati (B9) 20 µg 5%
- Vitamin B12 0,34 µg 14%
Minerali
- Kalcij 31 mg 2%
- Železo 1,3 mg 7%
- Magnezij 17,8 mg 4%
- Fosfor 95 mg 8%
- Kalij 182 mg 4%
- Cink 0,87 mg 8%
- Mangan 0,4 mg 17%
- Selen 38,6 µg 70%
- Jod 3 µg 2%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 230 | 9,3 g | 17 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 115 | 4,7 g | 8,3 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 345 | 14 g | 25 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 460 | 19 g | 33 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 575 | 23 g | 41 g | 34 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Samosa
S čim je običajno polnjena samosa?
Pogosta sta nadeva iz krompirja in graha ali začinjenega mletega mesa; dodajo se lahko čebula, čili in začimbe, kot sta kumina in koriander. Samosa ni nujno vegetarijanska, zato preveri nadev, če se izogibaš mesu.
Kako spečeš samoso v pečici, da je hrustljava?
Površino premaži ali rahlo poškropi z oljem in peci pri 200 °C približno 20–25 minut, na polovici peke jo obrni. Pečena je, ko je testo zlato rjavo in hrustljavo.
Kako pravilno ocvreš samoso?
Olje segrej na približno 170–180 °C in samose cvri v manjših serijah 4–6 minut, da se enakomerno zlato zapečejo. Prenizka temperatura lahko naredi testo mastno, previsoka pa ga zapeče, še preden se segreje nadev.
Kako zapreš testo za samoso, da nadev med cvrtjem ne uide?
Robove testa premaži z gosto pasto iz moke in vode, nato jih trdno stisni skupaj. Nadev naj bo hladen in ga ne natlači preveč, saj lahko para med cvrtjem odpre šiv.
Kako dolgo lahko hraniš pečeno samoso?
Ohlajeno samoso spravi v zaprto posodo v hladilnik in jo pojej v dveh dneh. Za hrustljavo skorjo jo pogrej v pečici pri 180 °C približno 8–10 minut; mikrovalovna pečica testo pogosto zmehča.
S čim postrežeš samoso?
Pogosto jo ponudijo s čatnijem iz mete ali tamarinde, zraven pa se podajo tudi jogurtova omaka in solata. Zdrobljena samosa je lahko del jedi samosa chaat z jogurtom, čatnijem in začimbami.
Ali je samosa isto kot zelenjavna samosa?
Ne vedno: samosa lahko vsebuje mesni ali zelenjavni nadev, zelenjavna samosa pa je polnjena z zelenjavo. Na 100 g ima zelenjavna samosa 217 kcal, samosa pa 230 kcal.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 25108 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
