Veste, kaj je na vašem krožniku
Goveđi ražnjič z zelenjavo
Kalorije in hranilne vrednosti
brez krompirja
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 122 kcal —
- Beljakovine 15 g 30%
- Ogljikovi hidrati 4,3 g 2%
- Maščobe 4,9 g 6%
- Nasičene maščobe 1,7 g 8%
- Vlaknine 0,8 g 3%
- Sladkorji 2,4 g —
- Natrij 208 mg 9%
- Holesterol 41 mg 14%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 10 µg 1%
- Vitamin C 15 mg 17%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,46 mg 3%
- Vitamin K 5,5 µg 5%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 10%
- Niacin (B3) 2,9 mg 18%
- Vitamin B6 0,27 mg 16%
- Folati (B9) 17 µg 4%
- Vitamin B12 0,78 µg 33%
- Holin 57,7 mg 10%
Minerali
- Kalcij 14 mg 1%
- Železo 1,3 mg 7%
- Magnezij 16 mg 4%
- Fosfor 113 mg 9%
- Kalij 238 mg 5%
- Cink 2,5 mg 23%
- Baker 0,1 mg 11%
- Selen 16,3 µg 30%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 122 | 15 g | 4,3 g | 4,9 g |
| 1 porcija | 202 g | 246 | 30 g | 8,6 g | 9,9 g |
| 2 porciji | 404 g | 493 | 60 g | 17 g | 20 g |
| ½ porcije | 101 g | 123 | 15 g | 4,3 g | 4,9 g |
| 3 porcije | 606 g | 739 | 90 g | 26 g | 30 g |
| 4 porcije | 808 g | 986 | 120 g | 34 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 7,4 g | 2,1 g | 2,4 g |
| 150 g | 150 g | 183 | 22 g | 6,4 g | 7,3 g |
| 200 g | 200 g | 244 | 30 g | 8,5 g | 9,8 g |
| 250 g | 250 g | 305 | 37 g | 11 g | 12 g |
Podobna živila
- Lamb shish kabob with vegetables excluding potatoes162 kcal / 100 g
- Pork shish kabob with vegetables excluding potatoes124 kcal / 100 g
- Govedina z zelenjavo in krompirjem64 kcal / 100 g
- Goveji kebabpečeno, s soljo163 kcal / 100 g
- Fish shish kabob with vegetables excluding potatoes68 kcal / 100 g
- Govedina na palčkikuhana136 kcal / 100 g
- Jagnječji ražnjič z zelenjavoz žara161 kcal / 100 g
- Shrimp shish kabob with vegetables excluding potatoes83 kcal / 100 g
- Govečji ražnjičpečen na žaru212 kcal / 100 g
- Beef and vegetables excluding carrots broccoli and dark-green leafy; no potatoes no sauce121 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Goveđi ražnjič z zelenjavo
Kako spečeš goveji ražnjič z zelenjavo na žaru?
Kose govedine nareži približno na 3 cm, izmenjuj jih s papriko in čebulo ter peci na dobro segretem žaru približno 8–12 minut, medtem pa ražnjiče večkrat obrni. Najdebelejši kos naj v sredini doseže 63 °C; nato meso pred rezanjem pusti počivati 3 minute.
Kako preprečiš, da bi bil goveji ražnjič z zelenjavo suh ali neenakomerno pečen?
Govedine in zelenjave ne nareži na zelo različne velikosti; tršo zelenjavo, na primer čebulo, nareži nekoliko tanjše od mesa. Če uporabljaš lesene palčke, jih pred peko za 30 minut namoči v vodi, da se na žaru ne zažgejo.
S čim postrežeš goveji ražnjič z zelenjavo?
Dobro se poda h kruhu ali lepinji, rižu, pečenemu krompirju in solati. Za hitro omako zmešaj jogurt, česen in limonin sok; lahko ga postrežeš tudi s ajvarjem.
Kako dolgo lahko hraniš goveji ražnjič z zelenjavo?
Surove ražnjiče v zaprti posodi shrani v hladilniku in jih porabi v 1–2 dneh. Pečene ostanke ohladi ter jih v hladilniku porabi v 3–4 dneh; pri pogrevanju jih segrej, da so vroči tudi v sredini.
Koliko govejih ražnjičev z zelenjavo je običajna porcija?
En ražnjič, težak približno 202 g, je običajna porcija. Vsebuje 122 kcal in 15 g beljakovin.
Je goveji ražnjič z zelenjavo bolj masten od jagnječjega?
Da. Goveji ražnjič z zelenjavo vsebuje 4,9 g maščob na 100 g, jagnječji ražnjič z zelenjavo pa 11,3 g.
Ali lahko za ražnjič uporabim marinado, v kateri je bilo surovo meso?
Ne uporabi je kot omake, ne da bi jo prej zavrel: v njej so lahko bakterije s surove govedine. Del marinade, ki ga nameravaš postreči, prihrani že pred stikom z mesom.
Vir: FNDDS (USDA) 27410250 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
