Veste, kaj je na vašem krožniku
Piščanec parmesan
Kalorije in hranilne vrednosti
carrabba's italian grill, brez cavatappi testenin
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 206 kcal —
- Beljakovine 19 g 38%
- Ogljikovi hidrati 6,9 g 3%
- Maščobe 11 g 14%
- Nasičene maščobe 3,5 g 18%
- Vlaknine 0,9 g 3%
- Sladkorji 2,9 g —
- Natrij 467 mg 20%
- Holesterol 67 mg 22%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 53 µg 6%
- Vitamin E 1,9 mg 13%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 6,4 mg 40%
- Pantotenska kislina (B5) 1,4 mg 28%
- Vitamin B6 0,23 mg 13%
- Folati (B9) 22 µg 6%
- Vitamin B12 0,46 µg 19%
Minerali
- Kalcij 142 mg 11%
- Železo 0,78 mg 4%
- Magnezij 30 mg 7%
- Fosfor 235 mg 19%
- Kalij 319 mg 7%
- Cink 1,2 mg 11%
- Baker 0,08 mg 9%
- Mangan 0,17 mg 7%
- Selen 25,3 µg 46%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 206 | 19 g | 6,9 g | 11 g |
| 1 porcija | 339 g | 698 | 64 g | 23 g | 37 g |
| 2 porciji | 678 g | 1397 | 129 g | 47 g | 74 g |
| ½ porcije | 169,5 g | 349 | 32 g | 12 g | 19 g |
| 3 porcije | 1017 g | 2095 | 193 g | 70 g | 111 g |
| 4 porcije | 1356 g | 2793 | 258 g | 94 g | 149 g |
| 50 g | 50 g | 103 | 9,5 g | 3,5 g | 5,5 g |
| 150 g | 150 g | 309 | 29 g | 10 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 412 | 38 g | 14 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 515 | 48 g | 17 g | 27 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Piščanec parmesan
Kako pripraviš piščanec parmesan, da panada ostane hrustljava?
Piščančji zrezek tanko potolci, ga povaljaj v moki, jajcu in drobtinah ter na hitro zlato popeci v ponvi. Paradižnikovo omako dodaj šele nato, sir pa stopi pod žarom ali v pečici; tako se panada ne razmoči.
Pri kateri temperaturi je piščanec parmesan pečen?
Sredica naj doseže 75 °C; preveri najdebelejši del z vbodnim termometrom, ne le skorje ali stopljenega sira. Če zrezek nato še gratiniraš, ga vzemi iz ponve pravočasno, da se v pečici ne izsuši.
S čim postrežeš piščanec parmesan?
Najbolj običajna priloga so špageti s paradižnikovo omako; dobro se podajo tudi kratke testenine ali zelena solata. Če je omake veliko, jo prihrani za testenine, da panada na zrezku ostane čim bolj hrustljava.
Kako dolgo lahko ostanke piščanca parmesan hraniš v hladilniku?
Ostanke v dveh urah prestavi v zaprto posodo in jih porabi v treh do štirih dneh. Za bolj hrustljavo panado jih pogrej v pečici pri 180 °C, dokler niso vroči tudi v sredini; mikrovalovna pečica skorjo zmehča.
Ali lahko piščanec parmesan zamrzneš?
Lahko: ohlajenega zavij ali shrani v nepredušno posodo in zamrzni. Odtajaj ga čez noč v hladilniku, nato ga pogrej v pečici pri 180 °C; panada bo po zamrzovanju nekoliko manj hrustljava.
Od kod izvira piščanec parmesan?
Piščanec parmesan je italijansko-ameriška jed, navdihnjena z italijansko parmigiano, pri kateri se paniran jajčevec obloži s paradižnikovo omako in sirom. Piščančja različica uporablja zrezek iz piščančjih prsi namesto jajčevca.
Vir: USDA FoodData Central 169857 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
