Veste, kaj je na vašem krožniku
Bučna juha
Kalorije in hranilne vrednosti
dehidrirana in rekonstituirana
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 36 kcal —
- Beljakovine 0,7 g 1%
- Ogljikovi hidrati 5 g 2%
- Maščobe 1,3 g 2%
- Nasičene maščobe 0,7 g 4%
- Vlaknine 0,8 g 3%
- Sladkorji 2 g —
- Natrij 279 mg 12%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVMinerali
- Fosfor 0,01 mg 0%
- Kalij 0,01 mg 0%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 36 | 0,7 g | 5 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 0,4 g | 2,5 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 54 | 1,1 g | 7,4 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 72 | 1,4 g | 9,9 g | 2,6 g |
| 250 g | 250 g | 90 | 1,8 g | 12 g | 3,3 g |
Podobna živila
- Kremna bučna juha69 kcal / 100 g
- Paradižnikova juhadehidrirano in rekonstituirano40 kcal / 100 g
- Špargljeva juhadehidrirana in rekonstituirana37 kcal / 100 g
- Juha iz zelene zelenjavnedehidrirana in rekonstituirana32 kcal / 100 g
- Čebulna juhadehidrirano in rekonstituirano19 kcal / 100 g
- Gobeova juhaposušeno in rekonstituirano38 kcal / 100 g
- Juha iz kabotijes soljo40 kcal / 100 g
- Maroška juhadehidrirano in rekonstituirano40 kcal / 100 g
- Piščančja juha z zelenjavodehidrirano in rehidrirano27 kcal / 100 g
- Miso juhadehidrirana, rekonstituirana17 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Bučna juha
Katero bučo izberem za bučno juho?
Hokaido je priročna, ker je njena lupina po kuhanju mehka in je ni treba lupiti. Muškatno bučo ali maslenko olupi, saj je njena lupina trša.
Kako pripravim bučno juho, da bo gladka in kremasta?
Bučo nareži na kocke in jo kuhaj v jušni osnovi približno 20 minut, da se zlahka prebode z vilicami, nato jo zmiksaj. Za gostejšo juho dodaj krompir; če je pregosta, jo razredči z jušno osnovo.
Kaj se poda k bučni juhi?
Dobro se ujame s praženimi bučnimi semeni, krušnimi kockami in žlico kisle smetane ali jogurta. Začini jo s ščepcem muškatnega oreščka, dodatek čilija pa poudari njeno sladkobo.
Kako dolgo lahko hranim bučno juho?
Ohlajeno juho spravi v zaprti posodi v hladilnik in jo porabi v treh dneh. Če jo nameravaš zamrzniti, smetano raje primešaj šele po odmrzovanju; juha se v zamrzovalniku dobro obdrži približno tri mesece.
S čim lahko nadomestim smetano v bučni juhi?
Za blažji okus primešaj navadni jogurt, za rastlinsko različico pa kokosovo mleko. Oboje dodaj proti koncu kuhanja in juhe potem ne zavri močno.
Kakšna je razlika med bučno juho in kremno bučno juho?
Izraza se pogosto uporabljata za isto jed: »kremna« navadno pomeni, da je juha zmiksana ali obogatena s smetano. Gladko teksturo lahko dosežeš tudi brez smetane, če kuhano bučo dobro zmiksaš.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 25954 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
