Veste, kaj je na vašem krožniku
Koleraba
Kalorije in hranilne vrednosti
surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 32 kcal —
- Beljakovine 3 g 6%
- Ogljikovi hidrati 1,4 g 1%
- Maščobe 0,6 g 1%
- Nasičene maščobe 0,1 g 0%
- Vlaknine 4 g 14%
- Sladkorji 0,5 g —
- Natrij 17 mg 1%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 251 µg 28%
- Vitamin C 35,3 mg 39%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,3 mg 15%
- Vitamin K 437 µg 364%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 0,74 mg 5%
- Pantotenska kislina (B5) 0,27 mg 5%
- Vitamin B6 0,17 mg 10%
- Folati (B9) 129 µg 32%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 23,2 mg 4%
Minerali
- Kalcij 232 mg 18%
- Železo 0,47 mg 3%
- Magnezij 27 mg 6%
- Fosfor 25 mg 2%
- Kalij 213 mg 5%
- Cink 0,21 mg 2%
- Baker 0,05 mg 5%
- Mangan 0,66 mg 29%
- Selen 1,3 µg 2%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 3 g | 1,4 g | 0,6 g |
| 1 porcija | 36 g | 12 | 1,1 g | 0,5 g | 0,2 g |
| 2 porciji | 72 g | 23 | 2,2 g | 1 g | 0,4 g |
| ½ porcije | 18 g | 6 | 0,5 g | 0,3 g | 0,1 g |
| 3 porcije | 108 g | 35 | 3,3 g | 1,5 g | 0,7 g |
| 4 porcije | 144 g | 46 | 4,3 g | 2 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 1,5 g | 0,7 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 4,5 g | 2,1 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 6 g | 2,8 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 7,6 g | 3,6 g | 1,5 g |
Podobna živila
- Listnati ohrovtsurova28 kcal / 100 g
- Ohrovtsurovo35 kcal / 100 g
- Zamrznjen ohrovtkuhano, odcedjeno36 kcal / 100 g
- Zeljesurovo25 kcal / 100 g
- Kodrolistnati ohrovtsurovo33 kcal / 100 g
- Škotski ohrovtsurovo42 kcal / 100 g
- Solata iz listnega ohrovtasurova, z omako (paradižnik, čebula, peteršilj, kis in olje), nesoljena49 kcal / 100 g
- Kodrolistni ohrovtocvrt158 kcal / 100 g
- Brstični ohrovtsurov43 kcal / 100 g
- Belo zeljesurovo29 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Koleraba
Kako pripraviš kolerabo, da ni žilava?
Liste operi, izreži debele osrednje žile in jih nareži na trakove. Najprej nekaj minut kuhaj žile, nato dodaj liste in vse skupaj kuhaj še približno 10–15 minut, da se zmehčajo.
Ali lahko kolerabo ješ surovo?
Mlade, nežne liste lahko drobno narežeš v solato, vendar so lahko nekoliko čvrsti in izrazitega okusa. Debelejše liste je bolje skuhati ali podušiti.
Kako dolgo zdrži koleraba v hladilniku?
Neoprane liste shrani v vrečki ali zaprti posodi v predalu za zelenjavo in jih porabi v nekaj dneh. Pred shranjevanjem jih ne moči, saj vlaga pospeši venenje.
S čim se koleraba dobro ujema?
Podušena koleraba se lepo poda k česnu, čebuli, oljčnemu olju in limonovemu soku; pogosto jo postrežejo tudi s fižolom, koruzo ali rižem. Narezane liste lahko dodaš v juho ali enolončnico.
Ali lahko kolerabo zamrzneš?
Da. Liste na hitro blanširaj približno 2–3 minute, jih ohladi v ledeni vodi, dobro odcedi in zamrzni v porcijah; po odtajanju so najprimernejši za juhe in kuhane jedi.
Kako se koleraba razlikuje od kodrolistnega ohrovta?
Obe sta listnati kapusnici, vendar ima kodrolistni ohrovt bolj nakodrane in čvrste liste, koleraba pa navadno širše, bolj gladke liste. Koleraba ima 35,3 mg vitamina C na 100 g, kodrolistni ohrovt pa 110 mg.
Ali je koleraba dober vir vitamina K?
Da, koleraba je vir vitamina K: 100 g ga vsebuje 437 µg. Vsebuje tudi 35,3 mg vitamina C na 100 g.
Vir: USDA FoodData Central 170406 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
