Veste, kaj je na vašem krožniku
Kodrolistni ohrovt
Kalorije in hranilne vrednosti
ocvrt
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 158 kcal —
- Beljakovine 2,8 g 6%
- Ogljikovi hidrati 4,2 g 2%
- Maščobe 14 g 18%
- Nasičene maščobe 0,9 g 5%
- Vlaknine 1,4 g 5%
- Sladkorji 3,3 g —
- Natrij 261 mg 11%
- Holesterol 0,67 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 458 µg 51%
- Vitamin C 51,5 mg 57%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 3,6 mg 24%
- Vitamin K 428 µg 357%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 0,71 mg 4%
- Vitamin B6 0,31 mg 18%
- Folati (B9) 59,4 µg 15%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 37,1 mg 3%
- Železo 0,57 mg 3%
- Magnezij 12,5 mg 3%
- Fosfor 40,4 mg 3%
- Kalij 287 mg 6%
- Cink 0,19 mg 2%
- Baker 0,04 mg 4%
- Mangan 0,18 mg 8%
- Selen 0,55 µg 1%
- Jod 17,7 µg 12%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 158 | 2,8 g | 4,2 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 1,4 g | 2,1 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 237 | 4,2 g | 6,4 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 316 | 5,7 g | 8,5 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 395 | 7,1 g | 11 g | 34 g |
Podobna živila
- Zeljeocvrto84 kcal / 100 g
- Ohrovtzamrznjeno, kuhano, odcedjeno, s soljo36 kcal / 100 g
- Kodrolistnati ohrovtsurovo33 kcal / 100 g
- Čips iz kodrolistnega ohrovta167 kcal / 100 g
- Solata iz kodrolistnega ohrovtasurov, s sojinim oljem, s soljo124 kcal / 100 g
- Listnati ohrovtsurova28 kcal / 100 g
- Solata iz listnatega ohrovta129 kcal / 100 g
- Kolerabasurovo32 kcal / 100 g
- Cvetača24 kcal / 100 g
- Čebulaocvrta102 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Kodrolistni ohrovt
Kako pripraviš kodrolistni ohrovt za kuhanje?
Liste dobro speri, jih osuši in z vsakega potegni ali odreži trdo sredinsko žilo. Nato jih nareži na trakove; žile lahko drobno nasekljaš in kuhaš nekaj minut dlje kot liste.
Koliko časa se kuha kodrolistni ohrovt?
Narezane liste kuhaj v rahlo osoljeni vodi približno 5–8 minut, da se zmehčajo, a ne razkuhajo. Za bolj čvrst ohrovt jih raje na hitro popari ali poduši v ponvi.
Kako spečeš čips iz kodrolistnega ohrovta?
Liste osuši zares temeljito, zmešaj z malo olja in jih v eni plasti razporedi po pekaču. Peci pri 150 °C približno 10–15 minut; proti koncu jih spremljaj, saj se tanki robovi hitro zažgejo.
Ali lahko kodrolistni ohrovt ješ surov?
Lahko, vendar so listi čvrsti. Narezane trakove nekaj minut gneti s ščepcem soli in malo limonovega soka ali olja, da se zmehčajo; pred uporabo jih dobro operi.
Kako dolgo ostane kodrolistni ohrovt svež?
Neopranega shrani v hladilniku v predalu za zelenjavo, ohlapno zavitega v papirnato brisačo in vrečko. Operi ga tik pred uporabo; če so listi že mokri, jih najprej osuši, da ne začnejo hitro veneti.
S čim se kodrolistni ohrovt dobro ujame?
Odličen je v juhi s krompirjem in fižolom, v enolončnici ali sotiran s česnom. Njegov rahlo grenak okus uravnotežijo limona, parmezan, orehi, fižol in pečena buča.
S čim lahko nadomestiš kodrolistni ohrovt v receptu?
V kuhani jedi ga lahko zamenjaš z navadnim ohrovtom ali listnatim ohrovtom; čas kuhanja prilagodi debelini listov. Za surovo solato je primerna tudi čvrsta zelje, narezana zelo na tanko.
Kakšna je razlika med kodrolistnim ohrovtom in navadnim ohrovtom?
Kodrolistni ohrovt ima ozke, močno nagubane liste in čvrstejša stebla, navadni ohrovt pa navadno oblikuje večjo glavo z bolj gladkimi listi. Kodrolistni ohrovt je priročen za trakove, čips in solate, navadni pa za dušenje ali polnjene jedi.
Vir: Fineli (Finland) 34514 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
