Veste, kaj je na vašem krožniku
sojina omaka
Kalorije in hranilne vrednosti
z zmanjšano vsebnostjo natrija, narejeno iz hidroliziranih rastlinskih beljakovin
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 90 kcal —
- Beljakovine 8,2 g 16%
- Ogljikovi hidrati 14 g 5%
- Maščobe 0,3 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 0,3 g 1%
- Sladkorji 5,6 g —
- Natrij 2890 mg 126%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,45 mg 3%
- Pantotenska kislina (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folati (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 31,6 mg 6%
Minerali
- Kalcij 11 mg 1%
- Železo 0,43 mg 2%
- Magnezij 34 mg 8%
- Fosfor 89 mg 7%
- Kalij 3098 mg 66%
- Cink 0,25 mg 2%
- Baker 0,05 mg 5%
- Mangan 0,15 mg 7%
- Selen 0,9 µg 2%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 8,2 g | 14 g | 0,3 g |
| 1 porcija | 15 g | 14 | 1,2 g | 2,1 g | 0 g |
| 2 porciji | 30 g | 27 | 2,5 g | 4,2 g | 0,1 g |
| ½ porcije | 7,5 g | 7 | 0,6 g | 1,1 g | 0 g |
| 3 porcije | 45 g | 41 | 3,7 g | 6,4 g | 0,1 g |
| 4 porcije | 60 g | 54 | 4,9 g | 8,5 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 4,1 g | 7,1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 12 g | 21 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 180 | 16 g | 28 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 21 g | 35 g | 0,8 g |
Podobna živila
- Svetla sojina omakapripravljena za uživanje54 kcal / 100 g
- Shoyu sojina omakanarejeno iz soje in pšenice, z nizko vsebnostjo natrija57 kcal / 100 g
- Sojina omaka shoyuizdelano iz soje in pšenice, shoyu, z zmanjšano vsebnostjo natrija57 kcal / 100 g
- Sojina omaka z manj soliindustrijsko43 kcal / 100 g
- Tamari sojina omakanarejeno iz soje60 kcal / 100 g
- Sojin napitekvsi okusi, obogateno45 kcal / 100 g
- Izolat sojinih beljakovinpripravljeno z natrijem335 kcal / 100 g
- Kečapz nizko vsebnostjo natrija101 kcal / 100 g
- Paradižnikova omakas sojinimi beljakovinami, z oljem, čebulo, česnom in soljo114 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu sojina omaka
Kako se sojina omaka uporablja pri kuhanju?
Dodaj jo proti koncu kuhanja, da ohrani aromo, in najprej odmeri malo: je zelo slana. Za hitro marinado jo zmešaj z ingverjem, česnom in malo sladkorja ali medu.
Ali lahko sojino omako segrevaš?
Da. Uporabi jo v praženih rezancih, zelenjavi ali omaki za vok; če jo kuhaš dolgo, se okus zgosti, zato jo dodaj proti koncu in po potrebi omako razredči z vodo.
Kako dolgo je sojina omaka uporabna po odprtju?
Dobro zaprto steklenico hrani v hladilniku, da okus in aroma dlje ostaneta prijetna. Vedno uporabi čisto žlico in jo zavrzi, če se spremeni vonj, videz ali okus.
Ali je sojino omako treba hraniti v hladilniku?
Neodprta steklenica lahko stoji v hladni, temni shrambi. Po odprtju jo je najbolje hraniti v hladilniku, zlasti če jo uporabljaš počasi.
Katerim jedem se sojina omaka najbolj poda?
Odlično se ujame z rižem, rezanci, tofujem, gobami in praženo zelenjavo. Pogosta je v jedeh, kot sta ocvrt riž in ramen, lahko pa jo zmešaš z limetinim sokom za pomako.
Kaj lahko uporabiš namesto sojine omake?
Za podoben slan in umami okus lahko uporabiš tamari; pogosto je prav tako narejen iz soje. Če želiš omako brez soje, posezi po omaki iz kokosovih aminokislin, vendar bo okus opazno slajši.
Ali sojina omaka vsebuje gluten?
Navadna sojina omaka je pogosto narejena tudi iz pšenice, zato ni nujno brez glutena. Tamari je pogosto brez pšenice, vendar preveri sestavine na steklenici.
Koliko natrija vsebuje žlica sojine omake?
Žlica oziroma 15 g vsebuje 434 mg natrija, zato že majhna količina močno prispeva k slanosti jedi. Če želiš blažji okus, jo razredči z vodo ali uporabi manj slano različico.
Vir: USDA FoodData Central 172474 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
