Veste, kaj je na vašem krožniku
Sojina omaka
Kalorije in hranilne vrednosti
izdelana iz hidroliziranih rastlinskih beljakovin
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 60 kcal —
- Beljakovine 7 g 14%
- Ogljikovi hidrati 7,3 g 3%
- Maščobe 0,5 g 1%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 0,5 g 2%
- Sladkorji 1,3 g —
- Natrij 6820 mg 297%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 2,8 mg 18%
- Pantotenska kislina (B5) 0,27 mg 5%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Folati (B9) 13 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 27,5 mg 5%
Minerali
- Kalcij 17 mg 1%
- Železo 0,33 mg 2%
- Magnezij 29 mg 7%
- Fosfor 94 mg 8%
- Kalij 447 mg 10%
- Cink 0,23 mg 2%
- Baker 0,04 mg 5%
- Mangan 0,1 mg 4%
- Selen 0,8 µg 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 60 | 7 g | 7,3 g | 0,5 g |
| 1 porcija | 18 g | 11 | 1,3 g | 1,3 g | 0,1 g |
| 2 porciji | 36 g | 22 | 2,5 g | 2,6 g | 0,2 g |
| ½ porcije | 9 g | 5 | 0,6 g | 0,7 g | 0 g |
| 3 porcije | 54 g | 32 | 3,8 g | 4 g | 0,3 g |
| 4 porcije | 72 g | 43 | 5 g | 5,3 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 30 | 3,5 g | 3,7 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 90 | 11 g | 11 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 120 | 14 g | 15 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 150 | 18 g | 18 g | 1,3 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Sojina omaka
Ali moraš sojino omako po odprtju hraniti v hladilniku?
Ni nujno, vendar bo v hladilniku dlje ohranila aromo in barvo. Stekleničko dobro zapri in jo hrani stran od neposredne svetlobe.
Kdaj med pripravo jedi dodaš sojino omako?
V jedi iz voka jo dodaj proti koncu, ko so sestavine že skoraj pečene; tako se omaka ne prismodi. Za marinado jo zmešaj z ingverjem, česnom in malo olja.
V katerih jedeh se uporablja sojina omaka?
Odlično se poda jedem iz voka, praženemu rižu, rezancem in marinadam za tofu ali meso. Z njo lahko začiniš tudi juho ali preliv za solato, vendar jo dodajaj postopoma.
Kaj lahko uporabiš namesto sojine omake?
Za podoben slan in izrazit okus uporabi tamari; za jed brez soje pa kokosove aminokisline, ki so navadno blažje in slajše. V ščepcu lahko uporabiš malo ribje omake, a jo dodaj previdno, saj je zelo izrazita.
Ali sojina omaka vsebuje gluten?
Klasična sojina omaka pogosto vsebuje pšenico, zato ni primerna za brezglutensko prehrano. Tamari je pogosto brez pšenice, vendar vedno preveri sestavine na embalaži.
Kakšna je razlika med sojino omako in tamarijem?
Tamari je praviloma bolj polnega, manj pšeničnega okusa, številne različice pa so brez pšenice. Obe omaki sta slani; tamari ni samodejno brez glutena, zato preveri sestavine.
Ali lahko sojino omako uživaš, če si alergičen na sojo?
Ne: sojina omaka vsebuje sestavine soje in lahko sproži alergijsko reakcijo. Za jed izberi začimbo brez soje, na primer kokosove aminokisline, in preveri tudi morebitne navedbe o navzkrižni kontaminaciji.
Vir: USDA FoodData Central 174279 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
