Weet wat er op je bord ligt
Linzen
Calorieën en voedingswaarden
gekookt
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 331 kcal —
- Eiwit 23 g 46%
- Koolhydraten 55 g 20%
- Vet 1,7 g 2%
- Verzadigd vet 0,2 g 1%
- Vezels 11 g 40%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 331 | 23 g | 55 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 166 | 12 g | 27 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 497 | 35 g | 82 g | 2,6 g |
| 200 g | 200 g | 662 | 46 g | 110 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 828 | 58 g | 137 g | 4,3 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Rode linzengekookt110 kcal / 100 g
- Groene linzengekookt99 kcal / 100 g
- Bruine linzenuit blik112 kcal / 100 g
- Rijpe linzengekookt119 kcal / 100 g
- Gekiemde linzenrauw123 kcal / 100 g
- Linzerauw352 kcal / 100 g
- Rijpe linzenzadengekookt116 kcal / 100 g
- Peulvruchtengemiddeld, gekookt117 kcal / 100 g
- Rode spliterwtenlinzengedroogd, rauw311 kcal / 100 g
- R T rijpe roze linzenzadengekookt106 kcal / 100 g
Vragen over Linzen
Moet je linzen weken voordat je ze kookt?
Nee, linzen hoeven meestal niet te weken. Spoel ze wel af en haal eventuele steentjes eruit; weken kan de kooktijd verkorten, maar is vooral handig bij grotere, stevige linzen.
Hoe lang moeten linzen koken?
Kook hele groene of bruine linzen meestal 20 tot 30 minuten zachtjes in ruim water; rode linzen zijn vaak na 10 tot 15 minuten gaar en vallen dan uiteen. Zout toevoegen kan prima, maar voeg zure ingrediënten zoals tomaat pas toe als de linzen bijna zacht zijn.
Hoe voorkom je dat linzen papperig worden?
Kook ze zachtjes en proef vroeg: groene en bruine linzen blijven doorgaans steviger dan rode. Giet ze af zodra ze gaar zijn en spoel ze kort koud als je ze voor een salade gebruikt.
Hoe bewaar je gekookte linzen?
Laat gekookte linzen snel afkoelen, zet ze in een afgesloten bak in de koelkast en eet ze binnen enkele dagen op. Je kunt ze ook in porties invriezen; laat ze in de koelkast ontdooien of voeg ze rechtstreeks toe aan een stoofpot.
Waarmee combineer je linzen en in welke gerechten gebruik je ze?
Linzen passen goed bij ui, wortel, knoflook, komijn en laurier. Gebruik groene of bruine linzen in salade en linzensoep; rode linzen koken zacht en zijn geschikt voor curry, dhal en dikke soep.
Wat is het verschil tussen linzen en rode linzen?
Rode linzen zijn meestal gepelde, gespleten linzen en koken daarom sneller tot een zachte, romige structuur. Groene en bruine linzen behouden doorgaans beter hun vorm, zodat ze geschikter zijn voor salades en bijgerechten.
Kun je linzen rauw eten?
Gedroogde linzen eet je niet rauw: kook ze eerst helemaal gaar. Gekiemde linzen worden soms rauw gegeten, maar verhitten is een veiligere keuze; spoel ze zorgvuldig en bewaar ze gekoeld.
Hoeveel eiwit zit er in linzen?
Linzen leveren 23 g eiwit per 100 g. Een portie gekookte linzen van ongeveer 150 g levert dus circa 35 × 1,5 g eiwit.
Bron: BEDCA (Spain) 2200 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
