Weet wat er op je bord ligt
Rode spliterwtenlinzen
Calorieën en voedingswaarden
gedroogd, rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 311 kcal —
- Eiwit 26 g 51%
- Koolhydraten 51 g 19%
- Vet 1,8 g 2%
- Verzadigd vet 0,3 g 1%
- Vezels 17 g 62%
- Suikers 1,3 g —
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 10 µg 1%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 1,1 mg 7%
- Thiamine (B1) 0,57 mg 48%
- Riboflavine (B2) 0,16 mg 12%
- Niacine (B3) 3 mg 19%
- Pantotheenzuur (B5) 1,3 mg 26%
- Vitamine B6 0,32 mg 19%
- Biotine (B7) 2,8 µg 9%
- Folaat (B9) 164 µg 41%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 33 mg 3%
- IJzer 7 mg 39%
- Magnesium 59 mg 14%
- Fosfor 349 mg 28%
- Kalium 717 mg 15%
- Zink 3,3 mg 30%
- Koper 0,72 mg 80%
- Mangaan 1,3 mg 58%
- Seleen 34 µg 62%
- Jodium 6 µg 4%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 311 | 26 g | 51 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 156 | 13 g | 26 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 467 | 38 g | 77 g | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 622 | 51 g | 102 g | 3,6 g |
| 250 g | 250 g | 778 | 64 g | 128 g | 4,5 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Rode linzen gesplitstgedroogd, gekookt in ongezouten water102 kcal / 100 g
- Rode linzengekookt110 kcal / 100 g
- Roze of rode linzenrauw358 kcal / 100 g
- Linzengekookt331 kcal / 100 g
- Linzerauw352 kcal / 100 g
- Rijpe linzenzadengedroogd352 kcal / 100 g
- Groene en bruine hele linzengedroogd, rauw297 kcal / 100 g
- Red lentils286 kcal / 100 g
- Bruine linzengedroogd, rauw324 kcal / 100 g
- Gekiemde linzenrauw123 kcal / 100 g
Vragen over Rode spliterwtenlinzen
Moet je rode spliterwtenlinzen weken voordat je ze kookt?
Nee, weken is niet nodig. Spoel ze in een zeef onder koud water en kook ze daarna meteen.
Hoe lang moeten rode spliterwtenlinzen koken?
Laat ze ongeveer 10 tot 15 minuten zacht koken in ruim water. Ze vallen dan uit elkaar; kook ze korter als je ze nog wat steviger wilt.
Hoe voorkom je dat rode spliterwtenlinzen aan de pan plakken?
Roer ze tijdens het koken regelmatig door en voeg water toe als de pan droog dreigt te koken. Voor soep of dal mag het kookvocht juist indikken.
Hoe bewaar je rode spliterwtenlinzen?
Bewaar ongekookte linzen droog, koel en afgesloten. Gekookte linzen kun je in een afgesloten bakje enkele dagen in de koelkast bewaren of invriezen.
Welke gerechten maak je met rode spliterwtenlinzen?
Ze zijn lekker in Indiase dal, kruidige linzensoep en dikke stoofgerechten. Voeg tomaat, ui, knoflook, komijn of kerrie toe; door het koken worden ze zacht en romig.
Kun je rode spliterwtenlinzen vervangen door groene of bruine linzen?
Dat kan, maar groene en bruine hele linzen blijven steviger en hebben langer nodig om gaar te worden. Gebruik ze als je een gerecht met herkenbare linzen wilt; voor een romige soep zijn rode linzen geschikter.
Zijn rode spliterwtenlinzen een bron van ijzer?
Ja, ze zijn rijk aan ijzer: 7 mg per 100 g. Combineer ze bijvoorbeeld met paprika of tomaat; vitamine C helpt het lichaam ijzer uit plantaardige voeding op te nemen.
Bron: CoFID (UK) 13-657 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
