Weet wat er op je bord ligt
Rode linzen
Calorieën en voedingswaarden
gekookt
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 110 kcal —
- Eiwit 7,7 g 15%
- Koolhydraten 16 g 6%
- Vet 0,6 g 1%
- Verzadigd vet 0,1 g 1%
- Vezels 4,8 g 17%
- Suikers 0,4 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 110 | 7,7 g | 16 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 55 | 3,9 g | 8,1 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 165 | 12 g | 24 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 220 | 15 g | 32 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 275 | 19 g | 40 g | 1,5 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Rijpe rode linzengekookt113 kcal / 100 g
- Rode linzen gesplitstgedroogd, gekookt in ongezouten water102 kcal / 100 g
- Roze of rode linzenrauw358 kcal / 100 g
- Linzengekookt331 kcal / 100 g
- Rode spliterwtenlinzengedroogd, rauw311 kcal / 100 g
- Rijpe linzenzadengekookt116 kcal / 100 g
- Rijpe linzengekookt119 kcal / 100 g
- Linzerauw352 kcal / 100 g
- R T rijpe roze linzenzadengekookt106 kcal / 100 g
- Rode kidneybonengekookt115 kcal / 100 g
Vragen over Rode linzen
Moet je rode linzen weken voordat je ze kookt?
Nee, weken is niet nodig. Spoel ze in een zeef onder koud water en haal eventuele steentjes of beschadigde linzen eruit.
Hoe lang moeten rode linzen koken?
Laat ze zachtjes koken in ruim water of bouillon; meestal zijn ze in 10 tot 15 minuten gaar. Proef er een paar: voor soep of puree mogen ze uit elkaar vallen, maar haal ze eerder van het vuur als je ze heel wilt houden.
Waarom vallen rode linzen tijdens het koken uit elkaar?
Rode linzen zijn meestal gespleten en van hun vlies ontdaan, waardoor ze sneller zacht worden dan groene of bruine linzen. Dat maakt ze juist geschikt voor dhal, curry en gebonden soep.
Hoe bewaar je gekookte rode linzen?
Laat ze snel afkoelen en bewaar ze in een afgesloten bak in de koelkast; gebruik ze binnen drie tot vier dagen. Je kunt ze ook in porties invriezen en later rechtstreeks aan soep of curry toevoegen.
Waar gebruik je rode linzen voor?
Ze zijn lekker in Indiase dhal, linzensoep en curry. Voeg specerijen zoals komijn, kurkuma en koriander toe; rode linzen binden het gerecht vanzelf als ze gaar koken.
Kun je rode linzen vervangen door groene linzen?
Ja, maar groene linzen blijven steviger en hebben langer nodig om gaar te worden. Gebruik ze bijvoorbeeld in soep of curry, maar verwacht een minder romige saus dan met rode linzen.
Zijn rode linzen een bron van vezels?
Ja, rode linzen zijn een bron van vezels: 4,8 g per 100 g. Een handje droge linzen wordt na het koken een grotere portie.
Bron: NEVO (Netherlands) 5174 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
