Weet wat er op je bord ligt
Rode kidneybonen
Calorieën en voedingswaarden
gekookt
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 115 kcal —
- Eiwit 8,3 g 17%
- Koolhydraten 14 g 5%
- Vet 0,7 g 1%
- Verzadigd vet 0,1 g 1%
- Vezels 9,8 g 35%
- Suikers 0,9 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 115 | 8,3 g | 14 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 4,2 g | 7 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 173 | 13 g | 21 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 230 | 17 g | 28 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 288 | 21 g | 35 g | 1,8 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Nierbonenalle soorten, rijpe zaden, gekookt127 kcal / 100 g
- Kidneybonenrauw272 kcal / 100 g
- Kidneyboonrijp, gekookt129 kcal / 100 g
- Rode boon
- Rode bonenrauw314 kcal / 100 g
- Bonen kidney- rode gedroogdgedroogd295 kcal / 100 g
- Donkerrode kidneybonenrijpe zaden, gekookt127 kcal / 100 g
- Lichtrode bonenrijpe zaden, gekookt124 kcal / 100 g
- Royal red kidneybonenrijpe zaden, gekookt, met zout123 kcal / 100 g
- Californische rode nierbonengerijpte zaden, gekookt, zonder zout124 kcal / 100 g
Vragen over Rode kidneybonen
Hoe kook je gedroogde rode kidneybonen?
Week ze 8 tot 12 uur in ruim water en giet dat weg. Kook de bonen daarna minstens 10 minuten stevig door in vers water en laat ze vervolgens zachtjes koken tot ze helemaal gaar zijn; gebruik geen slowcooker voor rauwe kidneybonen.
Moet je rode kidneybonen uit blik of pot afspoelen?
Giet ze af en spoel ze onder koud stromend water tot het schuim weg is. Ze zijn al gaar: warm ze de laatste minuten mee in chili of soep, zodat ze heel blijven.
Hoe bewaar je gekookte rode kidneybonen?
Bewaar ze in een afgesloten bakje in de koelkast en eet ze binnen 3 dagen op. Je kunt ze ook in porties invriezen; laat ze voor gebruik in de koelkast ontdooien of verwarm ze direct in een stoofgerecht.
Waar gebruik je rode kidneybonen in?
Ze zijn bekend uit chili con carne en chili sin carne, en passen ook in bonensalade, burrito’s en stevige soepen. Voeg ze pas tegen het einde toe als je wilt dat ze hun vorm behouden.
Waarmee kun je rode kidneybonen vervangen?
Zwarte bonen of pintobonen werken goed in chili en wraps; ze zijn wat kleiner en hebben een zachtere smaak. Kikkererwten kunnen ook, maar geven het gerecht een andere, stevigere beet.
Kun je rode kidneybonen rauw eten?
Nee. Rauwe of onvoldoende verhitte kidneybonen bevatten lectinen die je ziek kunnen maken; weken alleen maakt ze niet veilig. Kook gedroogde bonen minstens 10 minuten stevig door, of gebruik bonen uit blik of pot.
Bron: NEVO (Netherlands) 5173 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
